Kurier Magazine - Routen fur Geniesser
TIPP
Auf kleinen Steinterrassen – so genannten faisses – werden in den südlichen Cevennen süße Zwiebel angebaut – die zweite regionale Spezialität neben den herrlichen Äpfeln der Sorte „Reinette“. Verkocht man beides zusammen. erhält man ein wunderbares Confit.