ROSNOVSKYUNDCO

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Kurier Magazine - Tafelspitz - - Wien -

Im „Bergl-wirt“aß man in den ver­gan­ge­nen 200 Jah­ren zwar un­ter­schied­lich, aber er war un­un­ter­bro­chen in Be­trieb. Mar­ke­ting-mann Andreas Eben­höchwim­mer über­nahm das Tra­di­ti­ons­lo­kal 2011, re­no­vier­te mit Ge­fühl, en­ga­gier­te den frü­he­ren Im­mer­voll-koch Mi­los Mi­tro­vic und gab dem Lo­kal sei­nen heu­ti­gen Na­men. Ge­kocht wird hier ei­ne gut­bür­ger­li­che Kü­che mit Wie­ner Iden­ti­tät wie zum Bei­spiel ge­schmor­te Kalbs­ba­ckerln, Reh­rü­cken, Zwie­bel­rost­bra­ten und Zan­der mit Ra­ta­touille.

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