FRÜHSTÜCK IM ANFLUG

Am Morgen steht einem die Welt noch offen: Ist der Küchentresen ansprechend gestaltet, startet man schon zur frühen Stunde genussvoll in den Tag.

»Das esszimmer weiß nicht, wie ihm geschieht. Zwar wird der tisch immer noch für große familien feiern gedeckt und die Kinder breiten ihre Hausaufgaben g darauf aus, aber wohntechnisch technis steht er trotzdem am Abstellgleis. Denn D angefangen mit m dem Frühstück findet der eigentliche Familienbzw. Alltagstrubel in vielen Haushalten längst woanders w statt. Mehr Me als jeder zweite Österreicher Öster sieht in se in erKüKüc he einen wesentlichen Lebens mittelpunkt innerhalb der eigenen vier Wände. Nur das Wohnzimmer übt mehr Anziehungskraft aus. Darauf beruft sich die Branchenstudie „Markenmonitor Küchen inösterreich“ausdemjahr2016. Auf den abgeschlagenen Plätzen im Lieblingsraum-ranking liegen hinter derkücheschlaf- undarbeitszimmer – erst dann folgt das Esszimmer.

KÜCHENGEHEIMNIS.

Warum sich die Küche als heimatlicher Treffpunkt in den vergangenen Jahren so stark etabliert hat, hat mehrere Gründe: Es fängt mit dem Megatrend an, dass immer weniger Personen in einem Haushalt zusammenleben. Die Wohnungen werden dadurch kleiner – auch wegend ersteigenden Quadratmeterpreise in den Städten. Das Esszimmer als separate einheit fällt dieser Schrumpfung schnell zum Opfer. Stattdessen sind platzsparende, offene Wohnlösun gen gefragt, denn sind die Übergänge von kochen, Essen, Arbeiten, Lesen, Fernsehen oder„Netflixen“fließend, wirk tauche in kleines Zuhause großzügig. Und damit hat sich die Wohnküche wieder in den Mittelpunkt gespielt. Ob allein oder gemeinsam mit familie oder Freunden: Fast in jeder Küche findet sich ein Platz zum Essen. »

Ist der Raum groß, kann sich ein Esstisch für vier Personen dazugesellen. Wer auf viele Sitzplätze auf kleiner Fläche Wert legt, wird mit einer Eckbank glücklich. Allerdings sollte sich der ess platz im design und inder farbe an der restlichen küche orientieren. Idealerweise kann so sogar ein allfällig vorhandenes Esszimmer für andere Zwecke freigespielt werden. Noch platzsparender–und gerade fürs Frühstück mehr als ausreichend– sind Sitzgelegenheiten, diedirektindieküchenmöblierung integriert sind – etwa ein kleiner Tisch mitunter geschobenen stühlen, der auf höhe der Arbeitsplatte herauswächst. Schone in bis zwei personen können hier gemütlich zusammensitzen. Schöner Nebeneffekt: Da diese Plätze oft im rechten Winkel am Ende einer Küchenzeile angesiedelt sind, wirken sie wie ein kleiner Raumtrenner. Ein weiterer Vorteil ist, dass bei ambitionierte ren koch projekten eine erweiterte Arbeitsfläche zur Verfügung steht. Manche Küchenhersteller bieten auch ausziehbare Tischplatten an, die nach dem Essen unterd er Arbeitsplattev erschwinden. Die weniger stylische Variant ei stein klapp tisch, der einfach an die wand montiert wird und von einem Klappstuhl ergänzt wird. Ist genug Raum vorhanden, kann gleich ein ganzer Tresen samt Barhockern an den Küchenblock angeschlossen werden. Im Alltag wird diese Theke von morgens bis abends schnell zur regelmäßigen Essensstation, kommen Gäste wird sie zur Bar: Während der Aperitif getrunken wird, kann man sich schon mit dem Gastgeber unterhalten bzw. ihm beim Kochen zusehen. Um im Alltag oder bei Feiern nicht von Essensgerüchen gestört zu werden, ist es empfehlenswert, in eine leistungsstarke, aber leise arbeitende Dunstabzugshaube zu investieren. Freilich gibt es auch Nachteile: Die Küche ist eben kein Wohnzimmer. Wer hier sitzt, darf sich nicht daran stören, dass Herd, kleine Geräte, Lebensmittel oder der abwasch für jeden sichtbar ist. Ansonsten gilt: Schöne Gläser und Geschirr sowie ein raffiniertes gericht machen aus jedem Essplatz etwas Besonderes – egal, wie kleiner ist und zu welcher tageszeit .«

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