Großbritannien Welsh Rarebit mit Bohnen

Zutaten für zwei Personen:

150 ml Milch

1 EL Mehl

1 TL Senfpulver

40 g Butter

50g geriebener Cheddar

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

1 DoseBakedBe ans à400g

2 Toastscheiben

2 große Eier

1 In Senf der und Pfanne Butter Milch, langsam Mehl, aufkochen lassen, dabei ständig mit Schneebesen rühren. Die mixtur sollte nach und nach eindicken. Alles für 1 min köcheln lassen, dann ca. 25 g Käse einrühren, pfeffern. Vom Herd ziehen, alles eindicken lassen.

2 Ofen auf 250 °C vorheizen. Eier pochieren. Die Bohnen in einer Pfanne 2 bis 3 min aufkochen lassen.

3 Toast in ein ofensicheres Geschirr legen. Mit Bohnen, dann mit Eier belegen. Käse-sauce darübergeben und mit dem Rest vom geriebenen Käse bestreuen. Im Ofen etwa 2 minuten gold braun grillen, dann pfeffern und sofort servieren.