Da kann man ohne Reue zugreifen
Superfood von den Wiener Maronibratern
In der Bundeshauptstadt Wien bieten zur Maronisaison von 1. Oktober bis 30. April fast 200 Maronibrater ihre heißen Köstlichkeiten an. Experten zufolge werden in dieser Zeit rund eine Million Kilogramm der schmackhaften und kalorienreichen – jedoch fettarmen – Maronen in ganz Wien auf den Öfen gebraten und verkauft.
Neben Bratkartoffeln und Kartoffelpuffer werden vor allem die heiß begehrten Maroni angeboten. Von den Maronibratern werden die Edelkastanien vor dem Braten am Maroniofen sorgfältig ausgewählt, sichtbar geöffnete Schnittstellen und leicht von den Früchten ablösbare Schalen garantieren für Qualität.
Superfood
Maronen sind reich an Mineralstoffen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie Ballaststoffen und werden aufgrund ihrer Zusammensetzung als vollwertiges Nahrungsmittel eingestuft. Infolge Kochsalzarmut sind Maroni sehr geeignet bei Herz-, Kreislauf- und Nierenerkrankungen.