kinderLEICHT
SELBSTGEMACHTE NUDELN
+ Taxenbacherhof in Taxenbach, Salzburger Land. So viel Interessantes auf der Speisekarte. Vorsichtig fragen wir nach, ob wir von den Kutteln eventuell eine Kostprobe haben könnten. Die Mitarbeiterin verschwindet in die Küche. „Mit Safran oder Paprika?“, fragt sie kurz darauf. Danke für die köstliche Kostprobe, nächstes mal bitte eine ganze Portion davon!
Bettelstudent, Wien 1. Zu den Speisen bestellen wir Bier, für die Buben Wasser. Unfreundlich knallt der Kellner die Wassergläser auf den Tisch, sodass sie überschwappen. Zahlen. Er gibt zu wenig heraus. Zornig wirft er das fehlende Geld auf den Tisch. Als wir reklamieren, dass er nicht Konsumiertes verrechnet hat, rastet er schließlich völlig aus. Nichts wie weg!
ZUTATEN
300 g Weizenmehl (universal) 3 Eier (m) 2 EL Öl 1-2 EL Wasser Salz DU BRAUCHST: NUDELWALKER ODER NUDELMASCHINE, FRISCHHALTEFOLIE, 1 STUNDE 1 Häufle das Mehl auf die Arbeitsfläche, mache eine Mulde hinein. 2 Schlage die Eier auf, verquirle sie, schütte sie in die Mulde. Gib eine Prise Salz, das Öl und 1 EL Wasser dazu, vermische das Ganze von der Mitte aus mit einer Gabel. 3 Beginnt der Teig zusammenzuhalten, knete ihn mit den Händen. Nach Bedarf gib noch 1 EL Wasser dazu. Knete, bis ein glatter Teig entstanden ist. Wickle ihn in Frischhaltefolie, lasse ihn 30 Minuten rasten. 4 Rolle den Teig dünn aus (am besten mit einer Nudelmaschine), schneide ihn in beliebige Formen. AB 8JAHREN HIER LASS DIR HELFEN!