KULINARIK IN GALWAY

Essen in Galway – eine Sache, bei der das Meer eine große Rolle spielt. Zum Beispiel ist alles ums Thema Muscheln eine Spezialität der Chefs der Stadt. Viele meist kleine Restaurants haben das Thema Seafood extrem gut drauf. Mit dem „Galway Oyster Festival“gibt es jedes Jahr im September sogar einen eigenen Event, die halbe Stadt verwandelt sich dann in eine riesige Muschelzubereitungs-Location. Das „Galway Food Festival“, immer im April, ist der zweite Event, bei dem Kulinarik die Hauptrolle spielt. Während der Woche des Food Festivals ist Galway ein einziger großer Freiluftmarkt. Thema Restaurants: Galway protzt weniger mit großen, teuren Fresstempeln, ist dafür aber reich an feinen, oft versteckten Kleinoden mit abenteuerlich bunter Küche. Die Locals nach guten Tipps fragen bringt immer etwas. Neben Muscheln und Fisch aller Art – natürlich gibt es unzählige Variationen der Fischsuppe Chowder – ist Galway auch für besondere Steaks von frei weidenden irischen Kühen bekannt. Immer mehr Galwayer Chefs widmen sich in jüngster Zeit auch der kreativen Zubereitung von Algen.