GRÜNE WELLE

Manche trinken diesen grünen Cocktail mit Basilikumblättern derzeit lieber als alkoholfreie Variante, etwa gemixt mit Limettensaft, Zuckersirup und Tonic Water. Das ist natürlich stark abgewandelt. Denn nur mit Gin, Basilikum, Zuckersirup und Zitronensaft wird er zum Original und nur dann verdient er auch den Namen Gin Basil Smash. Die interessante Zutat für uns: das Lieblingsküchenkraut Basilikum. Es wirkt entzündungshemmend, antibakteriell – und schmeckt. Diesmal zupfen wir es nicht, um unser Pesto für die Pasta damit herzustellen, sondern diesen grünen Drink: 15 Blätter und 2 cl Zuckersirup muddlen, 2 cl Zitronensaft, 12 cl Gin dazu, shaken, über ein Sieb abseihen, Eiswürfel dazu. Cheers! Wer das Getränk erfunden hat? Joerg Meyer, Besitzer der Hamburger Bar Le Lion. Dekorieren, bitte! Mit Basilikumblättern.