OSTERSALAT

ZUTATEN

2 Handvoll junge Löwenzahnblätter 2 dicke Scheiben Weißbrot 1 dicke Scheibe Speck 3 Radieschen 2 EL Apfelessig 1 TL Honig, 1 Msp. Salz 2 EL Sonnenblumenöl

Du brauchst: Schüssel, Pfanne, 15 Minuten Ab 9 Jahren 1Wasche die Löwenzahnblätter, lasse sie abtropfen. Wasche die Radieschen, schneide Wurzel und Blattansatz weg, viertle sie. Schneide die Brotscheiben in große

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Würfel (2x2 cm), den Speck in kleine Würfel (0,5 cm).

Erhitze eine Pfanne, brate die Speckwürfel

3 darin leicht an. Gib die Brotwürfel dazu, brate sie rundherum knusprig. Rühre Essig, Honig, Öl und Salz in einer

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Schüssel cremig, mische Blätter und Radieschen drunter. Richte den Salat auf Tellern an, verteile die warmen Würfel darauf. Ein Osterei passt natürlich auch dazu!

Zarte, junge Löwenzahnblätter findest du zurzeit auf nahezu jeder Wiese. Lasse sie dir von Erwachsenen zeigen! Und wenn du keinen Löwenzahn zur Hand hast, kannst du den Salat auch mit anderen Blattsalaten machen.