KORIANDERJOGHURT-DIP

ZUTATEN:

500 g Heumilch-Joghurt, 1 Bund Koriander, 1 Zitrone, 1 / 2 Zwiebel, 3 EL Olivenöl,

1 TL Schwarzkümmelsaat,

Salz, Pfeffer, Zucker

▶ Koriander und Zwiebeln klein schneiden. Der Trick: Die Zwiebeln mit etwas Salz bestreuen und 15 Minuten ziehen lassen. Dadurch wird ihnen Feuchtigkeit und etwas Schärfe entzogen.

▶ Joghurt mit dem Koriander, dem Saft der Zitrone, den Zwiebeln, dem Olivenöl und den Gewürzen vermischen und cremig rühren.

▶ Der Dip ist fertig zum Servieren.