ZITRONEN KUCHEN KINDERLEICHT

ZUTATEN

2 Bio-Zitronen 150 g weiche (!) Butter 150 g Feinkristallzucker 3 Eier 250 g glattes Mehl 1 Packung Backpulver 300 g Staubzucker Du brauchst: 2 Schüsseln, Reibe, Zitronenpresse, Handrührgerät, Backform, 2 Stunden

Schalte das Backrohr auf 170 °C. Wasche die Zitronen heiß, trockne sie ab. Reibe zuerst die gelbe Schalenschicht in eine kleine Schüssel, dann halbiere die Zitronen und presse den Saft aus. Rühre Butter, Zucker, die Hälfte des Zitronensafts und die Eier cremig. Vermische Mehl, Backpulver und Zitro3nenabrieb, hebe die Mischung unter die Eiermasse. Fülle sie in eine gefettete Kastenform, backe sie ca. 35 Minuten. Stürze den Kuchen aus der Form, lasse ihn auskühlen. Verrühre den restlichen Zitronensaft mit dem Staubzucker zu einer Glasur. Verteile sie auf dem Kuchen.