KRÄUTERTOPFEN

ZUTATEN:

250 g Heumilch-Speisetopfen,

100 g Heumilch-Sauerrahm, 2 EL gehackte Petersilie, 2 EL gehackter Schnittlauch, 1 Knoblauchzehe, Kräuter zum Garnieren, Salz, Pfeffer

Kräuter gut waschen, abtropfen und kurz trocknen lassen und fein hacken

Knoblauch pressen oder sehr fein hacken

Heumilch-Speisetopfen gemeinsam mit dem Heumilch-Sauerrahm in eine Schüssel geben und cremig rühren

Fein gehackte Kräuter und den Knoblauch hinzugeben und alles gut miteinander vermischen

Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Mit Kräutern nach Wahl garnieren, zum Beispiel mit Schnittlauch, Kresse oder auch Dille und Liebstöckel

Der Kräutertopfen passt gut zum Topfenbrot oder Gemüse vom Grill