TOPFENBROT

ZUTATEN:

500 g Mehl, 500 g HeumilchMagertopfen, 2 Eier,

2 Pkg. Backpulver, 2 TL Zucker und 1,5 TL Salz

Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine ofenfeste Schale mit Wasser auf den Boden des Backofens stellen

Mehl, Backpulver, Zucker und eineinhalb TL Salz in einer Rührschüssel vermengen Magertopfen und Eier miteinander verquirlen Mehl- und Topfenmischung vermengen und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig kneten Kastenform ausfetten und mit Mehl anstauben Den Teig in die Form geben und mit Wasser bestreichen

40 Min. backen

Die Schale mit Wasser entfernen und noch weitere 10 Min. backen