TOP FÜNF Markt-Essen in den Städten

Fixe Lebensmittel-Märkte sind in den Landeshauptstädten selten geworden, aber es gibt sie. Und mit ihnen tolle Markt-Lokale, wo das Leben pulsiert. Von Florian Holzer

ROSSIAN Der Kaiser-Josef-Markt zählt sicher zu den besten Märkten in ganz Österreich, vor allem am Samstag, wenn die Bauern verkaufen, eine absolute Geschmack-Sensation. Im Rossian wird unkonventionelle, fantasievolle, junge, multikulturelle Markt-Küche geboten.

8010 Graz, Kaiser-Josef-Pl. 6/8, 0680/313 14 94, Di–Fr 7–22, Sa 7–15, rossian.cc

GENIESSEREI AM MARKT 2017 übernahm Familie Grossauer – einer der wichtigen Player in der Grazer Szene-Gastronomie – den früheren Gösser-Stand am Kaiser-Josef-Markt, machte daraus ein hübsches, kleines Restaurant. Um 75 € gibt’s ein 10-gängiges Überraschungsmenü. 8010 Graz, Kaiser-Josef-Pl. 27/29, 0664/921 10 05, Di–Sa 9–22, geniessereiammarkt.at

KAISERS SMOKED BBQ Und noch ein drittes Mal: Seit acht Jahren liefern Dominic Flik und Philipp Mayr das vielleicht temperamentvollste Essen auf diesem Muster-Markt: BBQ aus dem Smoker, solange der Vorrat reicht (da nützt auch kein reservieren!), Beef Brisket, Pastrami & Co. 8010 Graz, Kaiser-Josef-Pl. 19/21, 0676/900 33 60, Mo–Fr 10–22.30, Sa 9–22.30, kaisersbbq.at

DIE MARKTBRAUEREI Südbahnhof hat Linz schon lange keinen mehr, dafür seit 1949 den Markt mit seinen 28 festen Ständen. Unser Lieblingsstand ist die junge Marktbrauerei, bei der es großartiges Eigen-Bräu gibt. Das Essen dazu holt man sich einfach bei einem der anderen Stände. 4020 Linz, Marktpl. 4b, 0664/327 69 64, Di 10.30-14, 1620, Mi, Do 15-20, Fr 9.30-18, Sa 9-14, marktbrauerei.at

DER MARKTGRAF Ein letztes Mal Graz: In der steirischen Metropole hat sich nämlich noch ein zweiter Markt sehr toll entwickelt: Der Markt am Lendplatz strotzt vor Leben und lustiger Szenegastronomie. Beim Marktgraf wird das Essen mitunter ein bisschen zum Event, sehr gut!

8020 Graz, Lendpl. 0650/392 46 66, Di–Sa 10–22, So, Mo 11.30–20.30, facebook.com/DerMarktgraf/ |