FRUCHTGENUSS
ZUTATEN FÜR 4 –6 PORTIONEN: kg frische Erdbeeren, Saft Limette, 2-3 EL Kristallzucker, 125 g Schlagobers, 250 g 20 % Heumilch-Topfen, 75 g Naturjoghurt, abgeriebene Schale und Saft einer halben Bio-Zitrone, 25 g Kristallzucker, Pk. Vanillezucker, frische Minzblätter
Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Mit Limettensaft beträufeln und nach Geschmack mit 2-3 EL Kristallzucker vermischen. Schlagobers steif schlagen. In einer großen Rührschüssel die restlichen Zutaten cremig verrühren. Ein Drittel des steif geschlagenen Schlagobers unterheben, restliches Obers nur mehr vorsichtig unterheben.
Die Erdbeeren und Topfencreme abwechselnd in Dessertgläser schichten. Zum Schluss mit Erdbeerscheiben und Minzblätter verzieren. Bis zum Servieren kühl stellen.
Himbeer und weiße Schokolade