ÜBERRASCHUNGSPUDDING

ZUTATEN FÜR

4 - 6 PORTIONEN:

Für die helle Creme: 400 g Heumilch-Milch,

TL Vanillepaste,

40 g Zucker,

25 g Speisestärke,

1 Eigelb

Für die Nusscreme: 400 g Heumilch-Milch, 25 g Speisestärke, 120 g Nuss-Nougat-Creme

Helle Creme: 5 El Milch in eine Schüssel geben und mit der Speisestärke verrühren. Restliche Milch, Vanillepaste, Eigelb und Zucker unter ständigem Rühren aufkochen und vor dem Aufwallen die MilchStärke-Mischung hinzufügen. Wenn die Masse eindickt, vom Herd nehmen und in Dessertgläser füllen. Auskühlen lassen.

Nusscreme: 5 EL Milch mit der Speisestärke verquirlen und beiseite stellen. Milch mit der Nougatcreme aufkochen, Milch-StärkeGemisch dazu geben, eine Minute aufkochen lassen. Abkühlen lassen und auf die Vanilleschicht geben. Nach Wunsch dekorieren.