BEERENDIENST FÜR DEN DRINK

rendig bei Sommer-Drinks sind laut Bar-Experten in dieser Saison neben Limoncello Spritz oder Wermut gespritzt vor allem Beeren. Diese kommen im Glas wie ihre Getränke-Kollegen idealerweise spritzig daher. Bei Mautner Markhof haben wir ein gutes Rezept gefunden. Dafür braucht es 2 Bio-Zitronen, 150 cl Gin, 100 g gemischte, frische Beeren, 80 ml Waldbeersirup, 600 ml Mineralwasser. Eine Zitrone auspressen, die zweite in dünne Scheiben schneiden. Gin, Zitronensaft und Zitronenscheiben, leicht zerdrückte Beeren und Waldbeersirup in eine Karaffe geben und im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Eiswürfeln und Mineralwasser aufgießen. Bärig.

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