KAKI MARMELADE

ZUTATEN:

2 reife Kakis (netto ungefähr 300 g), dieselbe Menge Gelierzucker (1:1), 1 Bio-Zitrone

▶ Die Kakis häuten und den Stiel entfernen. Fruchtfleisch durch ein Haarsieb streichen. ▶ Den Fruchtbrei abwiegen und mit derselben Masse Gelierzucker vermengen. ▶ Zitrone heiß abwaschen, die Hälfte der Schale fein abraspeln, den Saft ausdrücken. Saft und Schale der Zitrone unter den Fruchtbrei rühren. Alles mit einem Mixer auf höchster Stufe 10 Min. rühren. ▶ Marmelade in saubere Gläser füllen und fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.