QUICHE 1 KINDERLEICHT

ZUTATEN

1 Rolle Quicheteig 1 Becher Schlagobers 1 Becher Sauerrahm 3 Eier, Öl 2 große Karotten 150 g frischer Spinat Salz, Pfeffer Parmesan, Thymian Du brauchst: Pfanne Schüssel, Tarteform (32 cm) 1 Stunde Ab 10 Jahren

Wasche die Karotten, raffle sie grob. Wasche den Spinat, lasse ihn abtropfen. Versprudle Rahm, Obers, Eier in einer Schüssel, salze ein wenig.

Erhitze 2 EL Öl in einer Wok-Pfanne, schwitze darin die Karottenraffel an. Mische den Spinat drunter. Deckel drauf, zusammenfallen lassen. Würze mit Salz, Pfeffer und Thymian. Überkühlen lassen. Lege eine Tarteform mit dem Teig aus (samt Backpapier, in das er gerollt ist). Verteile die Spinatmasse darauf, gieße die Eiermasse darüber. Reibe Parmesan drüber, backe die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Heißluft ca. 30 Minuten.

Viele Supermärkte bieten Quiche-, bzw. Tarte-Teige an, die Handhabung ist einfach und sie schmecken gut. Aus Mehl, Butter und Wasser kannst du ihn aber auch selber machen.