APFELTARTE MIT MANDELKNUSPER 1

ZUTATEN FÜR 8 TARTES MIT 10 CM DURCHMESSER

MÜRBTEIG:

1 großer Dotter

2 EL kaltes Wasser 200 g glattes Mehl Type W 480 glatt

1 Prise Salz

60 g Staubzucker 125 g kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten

APFELFÜLLE:

500 g säuerliche Äpfel, geschält, entkernt und in 1 cm große Würfel geschnitten

40 g Butter

2 EL Vanillezucker

MANDELKNUSPER: 2 Eiweiß

60 g Kristallzucker 60 g gehobelte Mandeln 1 Prise Zimt 2 3 4

Die freizeit-Getränkerubrik