Nahrung für die Seele: „Sha Wellness-Klinik“
Die „Sha Wellness-Klinik“in Alicante in Spanien ist ein wahrlich besonderer Ort. Sie beeindruckt nicht nur mit ihrem schönen Äußeren inklusive atemberaubender Umgebung, sondern auch ihre inneren Werte überzeugen. Experten aus den verschiedensten Gesundheitsbereichen helfen den Gästen, ihre Ziele auf genussvollem Weg zu erreichen. Wer sein Gewicht gesund regulieren möchte, auf Detox setzt, sich Verjüngung wünscht, auf der Suche nach einem gesunden und bewussten Lebensstil ist oder unter den Folgen von COVID leidet, ist hier richtig.
Holistisches Konzept
Da unsere Lebensweise, Ernährung und Genetik unsere Gesundheit beeinflussen, kümmern sich die Experten in der Klinik um all diese Faktoren, um den Gästen den Weg zu ganzheitlichem Wohlbefinden zu weisen. Ob emotionale Gesundheit, Rauchentwöhnung, Schlafmedizin oder Haargesundheit: Wenn man gesünder leben möchte, hat man hier die einzigartige Möglichkeit, diesen Wunsch mit Unterstützung umzusetzen. Wer in dem Luxusrefugium residiert, kann zwischen drei verschiedenen Diäten wählen und so ganz individuell an seinem Lebensstil arbeiten. Eines vorweg: Der Genuss bleibt nicht auf der Strecke, ganz im Gegenteil. Auch Süßspeisen stehen auf dem Programm, und die können sich wirklich sehen lassen. Es werden nur Bioprodukte verwendet, auf Zucker, Milchprodukte, Ei und Gluten wird verzichtet.
Gesundes Essen hat heute in der Welt der Generation Y und Z andere Ansprüche zu erfüllen als früher. Es muss nicht nur dem Körper guttun, sondern auch die Seele ansprechen. Wie das gelingen kann, zeigt die „Sha Wellness-Klinik“im spanischen Alicante eindrucksvoll. Zwei Expertinnen erklärten uns, wie Haute Cuisine zur
ganzheitlichen Erfahrung wird.
Gesunde und gehobene Küche
Es ist ein unliebsames Mantra, das den meisten wohl bekannt ist: Zu einem gesunden Leben gehört unabdinglich eine gesunde, ausgewogene Ernährung. Dies ist aber oft leichter gesagt als getan. Wer Hilfe dabei braucht, seine Essgewohnheiten dauerhaft umzustellen, bekommt in der „Sha Wellness-Klinik“die benötigte Unterstützung. Doch wer nun glaubt, dort nur grüne Smoothies und Salate vorgesetzt zu bekommen, liegt falsch. Melanie Waxman, Expertin für Naturtherapien und Ernährungsberaterin in der „Sha Wellness-Klinik“, und Lixi Lineas, Chefköchin der Klinik, vertreten beide den Ansatz, dass gesundes Essen nur in Verbindung mit Genuss einen ganzheitlichen Nutzen bringen kann. Melanie Waxman erklärt, dass die Nachfrage nach gesünderem Essen groß und dieser Trend auch in den Sterne-Restaurants angekommen sei. Diese folgen dem Zeitgeist und bieten entsprechende Speisen, aber nicht nur das: Sie setzen auch auf nachhaltige, regionale und saisonale Lebensmittel und machen so nicht nur ihre Gäste glücklich, sondern man macht auch der Umwelt einen großen Gefallen. Dies ist auch das Leitbild der Küche in der „Sha Wellness-Klinik“.
Genuss steht an erster Stelle
Die Ernährungsberaterin unterstreicht einen weiteren wichtigen Aspekt, den Genuss. Damit ist einerseits gemeint, dass die Klientel exquisite Mahlzeiten kredenzt bekommt. Es wird aber auch vermittelt, wie wichtig es ist, seine Mahlzeiten entspannt, ohne Stress und bewusst langsam zu sich zu nehmen, denn nur so könne man ein intensives Geschmackserlebnis genießen, das dem Körper ganzheitlich guttut. Lixi Lineas, Chefköchin des Luxus-Retreats, ist für den guten Geschmack zuständig. Sie liebt es, die Gäste mit ihren außergewöhnlich schmackhaften Gerichten zu verblüffen. Die Menschen sollen auf genussvolle Art lernen, dass guter Geschmack und gesunde Produkte sich nicht widersprechen, sondern vielmehr dasselbe bedeuten. Sie unterstreicht auch, dass der gute Geschmack von Lebensmitteln steige, wenn sie BioQualität haben. Auch Kreativität spielt eine große Rolle. Diese verhindert, dass das Kochen langweilig wird, und sie hilft den Köchen dabei, eine große Auswahl an Gerichten anzubieten. Und das auf eine Art und Weise, wie die Gäste sie noch nie kennengelernt haben. Diese neu gefundene Freude am Essen hilft ihnen, ihren Lebensstil und ihre Essgewohnheiten umzustellen.
Die grüne Meile
Wer kennt sie nicht? Die gehypten grünen Smoothies, die sich fest in den Sozialen Medien verankert haben und dazu inspirieren, einen Standmixer zu kaufen. Ein Bestandteil ist meist zumindest ein grünes Blattgemüse. Zu diesem zählen die verschiedenen Arten von Salat sowie Spinat, Pak Choi und viele mehr. Auch Melanie Waxman weiß um die heilenden und unterstützenden Kräfte dieses Gemüses und führt aus, dass es reich an Fasern, Vitaminen, Phytonährstoffen und auch Proteinen sei. Grünes Blattgemüse hat eine entzündungshemmende Wirkung und ist unter anderem auch gut für die Knochen, die Hirnleistung und die Herzgesundheit.
Nachhaltigkeit und Saisonalität
Die Mahlzeiten in der Wellnessklinik sind nicht nur ausgezeichnet und gesund, sondern erfüllen auch weitere essentielle Kriterien, die Melanie Waxman am Herzen liegen. Indem sie auf regionale und saisonale Produkte setzt, stellt sie sicher, dass weniger Energie für den Schutz vor Kälte oder Hitze, Transport und Lagerung benötigt wird. Auf diese Art werden nicht nur die Gäste der Klinik auf ihrer Suche nach einem gesunden Lebensstil unterstützt, sondern auch die Umwelt wird geschont. Doch auch weitere Faktoren sind der Expertin ein großes Anliegen. Sie hält es für wichtig, vermehrt auf pflanzliche Produkte anstatt auf tierische zurückzugreifen sowie weniger Lebensmittel zu verschwenden, damit diese nicht im Müll landen. Auch das ist dank des holistischen Ansatzes selbstverständlich.