GastroDialoge: Branchentreffen im Seekarhaus
Die GastroDialoge, die von 23. bis 25. November im beliebten Wintersportort Obertauern über die Bühne gehen, gelten als einer der wichtigsten Events für Gastronomie und Hotellerie.
Von 23. bis 25. November kommen Gastronomen, Wirte und Hoteliers im Rahmen der GastroDialoge zum Netzwerken zusammen: Seit 2008 finden die GastroDialoge jedes Jahr in einem anderen österreichischen Topbetrieb statt. Treffpunkt der Tourismusbranche ist diesmal das Hotel Seekarhaus in Obertauern. Gemeinsam mit den Partnermedien „Salzburger Nachrichten“und „ÖGZ“setzt Veranstalter GastroBizz auch 2014 auf ein attraktives Programm.
Perfekter Standort
Der beliebte Salzburger Wintersportort Obertauern und das Hotel Seekarhaus bilden die ideale Umgebung für die GastroDialoge: Seminare, Workshops, Präsentationen, Skifahren auf den zahlreichen Pisten sowie ein ausgezeichnetes Wellnessprogramm erwarten die Teilnehmer. Ziel ist es, einen Gedankenaustausch zwischen den Branchenvertretern zu gewährleisten.
Der offizielle Auftakt zu den GastroDialogen 2014 geht am Sonntag, dem 23. November, über die Bühne: Nach der Begrüßung durch die Gastgeber (Familie Krings) steht zunächst „Anders denken, Anders sein“im Mittelpunkt: Im Rahmen des Vortrages erklä-
ren Bernhard Hiehs und Julia Rogner (Derenko), wie man mit Kreativität Gäste mobilisiert. Danach sprechen Denis Gasparac und Salomon Foodworld über „Culinary Codes – Essen für alle Gefühle“, zudem gibt es weitere Vorträge und Präsentationen. Höhepunkte des Abends sind das Galadiner im Seekarhaus sowie eine Dialogparty mit Livemusik von Ernst Wolfsgruber amPiano.
Am Montag, dem 24. November, können die Teilnehmer am Vormittag Ski fahren oder den Wellnessbereich nutzen. Am Nachmittag gibt es zum Beispiel in der Kringsalm oder im Seekarhaus ein vielfältiges Programm kulinarischer Köstlichkeiten sowie Bier, Wein, Sekt zu verkosten. Am Abend finden ParallelWorkshops statt, die dem Themenaustausch dienen. Manfred Klein (Wiberg) spricht unter anderem über „Spice up your life – die Kraft der Gewürze“. Der Abend klingt bei einem Abendessen im Seekarhaus aus.
Dienstag, der 25. November, ist auf die individuellen Sport- oder Wellness-Bedürfnisse ausgerichtet, ehe 3Hauben-Gastkoch Alexander Maier (Restaurant Vincent in Wien) amAbend kocht.