PANNOBILE VERTIKALE AUS 25 JAHREN

Das Weingut Nittnaus zeigte kürzlich in Wien seine komplette Pannobile-Serie, beginnend mit 1990 bis 2015, in einer Vertikale. Bemerkenswert: das Reifepotenzial der Weine. Brilliert haben in der Serie einige Weine aus sogenannten schwachen Jahren. Hier die fünf Spannendsten:

2015 Pannobile (70% Zweigelt, 30 % Blaufränkisch) Gilt als ganz großes Rotweinjahr in Österreich. Die Fassprobe zeigte einen stimmigen, dunkelbeerigen Duft, leicht Schokolade und Amarenakirsche. Der Wein ist perfekt strukturiert, dicht, engmaschig, tiefgründig und hat eine ausgewogene Tanninstruktur. Ein Wein mit großem Potenzial.

2008 Pannobile (60% Zweigelt, 40% Blaufränkisch) Ein sehr schwieriger Jahrgang, der vor allem biologisch arbeitende Winzer durch die häufigen Regenfälle auf eine Probe stellte. Der Wein ist würzig geprägt, hat deutliche, sehr klare Kirschnoten. Am Gaumen zeigt er sich in einer eleganten, fließenden Stilistik mit zarten Röstnoten im Nachhall.

2004 Pannobile (90% Zweigelt, 10% Blaufränkisch) Das Jahr hatte einen kühlen, feuchten Sommer, das Herbstwetter war ausgezeichnet. Im Bukett finden sich die für Zweigelt typischen reifen Zwetschkentöne und eine dezente Kräuterwürze. Der Wein hat eine herrliche Saftigkeit, viel Finesse und wunderbaren Trinkfluss. Der Star der Verkostung.

2000 Pannobile (85% Zweigelt, 15% Blaufränkisch) Oft wird philosophiert, ob 1999 oder 2000 das bessere Rotweinjahr ist. Hier hatte der 2000er eindeutig die Nase vorn. Der kraftvolle Duft ist von reichen Beeren- und Kaffeenoten geprägt. Eine gute Dichte, ein tiefer, straffer Kern und ein stabiles Tanningerüst machen den Wein komplett.

1991 Pannobile (60% St. Laurent, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Blaufränkisch) Die Überraschung der Verkostung: Der Wein wurde erst am 4. November 1991 bei eisigen Temperaturen geerntet. Schon der Duft ist noch enorm jugendlich: Kirsche und Bitterschokolade, dahinter leicht vegetabile Noten. Der Körper wirkt enorm vital und hat auch noch einen guten Druck.