Kulinarik-Festival „eat&meet“in der Salzburger Altstadt
Noch zwei Wochen heißt es in der Salzburger Altstadt „Fastenschlemmen“, wenn sich das Kulinarik-Festival „eat&meet“dem Thema Essen und Trinken auf informative, geistvolle und unkonventionelle Art und Weise widmet. Bis ersten April warten zahlreiche spanne
Die kreativen Ideen der Gastgeber sowie zwanglose Gesprächsrunden zu kulturellen, ernährungswissenschaftlichen und gesellschaftspolitischen Themen versprechen eine inspirierende Atmosphäre und entsprechen der Idee der ursprünglichen „Salonkultur“. So lädt Erzabt Korbinian zu einem spannenden Zusammentreffen in der Abtei sowie dem St. Peter Stiftskeller ein.
Im Gasthaus Hinterbrühl kredenzt das Ehepaar Bernhofer gemeinsam mit Metzger Stefan Auernig einen kulinarisch-literarischen Abend und in der Casa Portuguesa serviert Wirtin Maria Fatima Gouveia de Abreu erlesene Weine, warmen Schafskäse und ein lyrisches Programm. Die „gute Kräuterhexe vom Untersberg“, Walpurgis Schwarzlmüller, erläutert in der Paracelsus Buchhandlung die Grundprinzipien von Ayurveda. Das Geheimnis hinter versteckten Fleischstücken und verlernten Schnitten verrät Journalist Christian Seiler beim Tischgespräch im Weinarchiv des arthotel Blaue Gans.
Frühlings-(Vor-)Geschmack
Im Rahmen der Kulinarium-Party wird im Carpe Diem der Frühling mit „Gôut de France“zelebriert. Chefkoch Franz Fuiko und sein Team zaubern ein Feinspitz-Menü, das von einer feinen WeinAuswahl begleitet wird. Die Spezialitäten des Frühjahrs inklusive wertvoller Tipps und Tricks gibt es im Rahmen eines Marktrundgangs über die Schranne oder den Grünmarkt zu entdecken. Ein kulinarischer Rundgang entlang des Nonnbergs zeigt neue Facetten der Tisch- und Tafelkultur.
Zum Spaziergang durchs Kaiviertel sowie durch die Geschichte von Wirtshaustradition und Braukultur lädt Fremdenführerin Martina Gyuroka ein. Abwechslungsreich und bunt ist auch das Angebot am Street Food Market im Afro Cafe. Wer in Anbetracht der exotischen Düfte Fernweh bekommt, begibt sich am besten in Richtung Trattoria la Campana da Enzo um dort „Carne e Passione“zu genießen.
Erfrischend ANDERS
Dass ORANGE-Wein und Flammkuchen ein perfektes Duo sind, Rinder-Käse-Krainer und SenfKräuterkruste herrlich harmonieren und Cocktails mit Dry Aged & Wagyu die perfekte Symbiose bilden, sind nur einige Überraschungen in der zweiten FestivalHälfte. In Vorbereitung auf das Osterfest gibt’s wertvolle Tipps aus der Sacher-Patisserie oder vom Zotter-Banderolen-Künstler Andreas Gratze. Genießen Sie die zweite Hälfte des März mit „Fastenschlemmen“, Convenience-Enthaltsamkeit sowie die wunderbaren Altstadt-Wege in Richtung des guten Geschmacks. Kulinarikfestival „eat&meet“, Noch bis Sa., 1. April. Programm: SALZBURG-ALTSTADT.AT Auf Wunsch senden wir Ihnen das Programm kostenfrei per Post zu. Tel.: +43 662/84 54 53-0 oder