GastroDialoge 2018: Networking mit Hochgenuss im Sporthotel Wagrain
Die GastroDialoge, die von 25. bis 27. November in Wagrain stattfinden, zählen zu den begehrtesten Events für Gastronomie und Hotellerie.
Von 25. bis 27. November 2018 kommen Gastronomen, Wirte und Hoteliers im Rahmen der GastroDialoge in einem VierSterne-Superior-Hotel erneut zum Netzwerken zusammen: Seit 2008 finden die GastroDialoge jedes Jahr in einem anderen österreichischen Topbetrieb statt. Treffpunkt der Tourismusbranche ist heuer das Sporthotel Wagrain. Gemeinsam mit dem Partnermedium „Salzburger Nachrichten“setzt Veranstal- ter GastroBizz auch 2018 auf ein attraktives Programm.
Vorträge und Verkostungen
Die Pongauer Wintersportgemeinde Wagrain bildet die ideale Umgebung für die GastroDialoge: Seminare, Workshops, Präsentationen sowie ein ausgezeichnetes Wellness- und Kulinarikprogramm erwarten die Teilnehmer. Ziel der Veranstalter ist es, einen Gedankenaustausch zwischen den Branchenvertretern zu gewährleisten.
Der Auftakt zu den GastroDialogen 2018 geht am Sonntag, dem 25. November, über die Bühne: Nach der Begrüßung durch die Gastgeber steht der Vortrag „Der Preis muss Chefsache sein! – Mit Preisstrategien besser performen“von Christoph Nussbaumer (strategy consultants) auf dem Programm. Nach dem Puchheimer Talk mit Brennmeister Franz Strobl und Johanna Aigner (Marketing) spricht Marc Linzmajer von der Universität St. Gallen über „Neuropricing. Was Preise im Kopf Ihrer Gäste bewirken“und die Zwei-HaubenKöche Thomas Hofer (Genießerhotel Bergergut) und Markus Höller (Restaurant Artner) bitten zum Vier-Gang-Menü.
Mehr Programmhighlights
Am Montag, dem 26. November, können die Teilnehmer zwischen Probefahrten mit den Tesla-Modellen S und X (Anmeldungen online unter
WWW.TESLA.COM), einer Atomic-Werksführung in Altenmarkt (kostenloser Bus ab 10 Uhr) sowie einem Besuch im 1000 m2 großen Wellnessbereich bzw. Skifahren oder Snowboarden bei entsprechender Schnee- und Wetterlage wählen. Auch ein Training im 550 m2 großen Fitnessstudio ist möglich. Im Anschluss an einen gemeinsamen Lunch im Wagrainer Bauernstüberl verwandelt sich das Sporthotel Wagrain ab 15.30 Uhr in einen Marktplatz für Ideen und Genuss: Nescafé, Resch & Frisch, Mövenpick, Fahnen Gärtner, Liebherr, TIPOS und Puchheimer stellen ihre Produkte vor und es können neue Craftbiere am OttakringerStand verkostet werden.
Außerdem gibt’s weitere spannende Vorträge: Barbara Suppan und Wolfgang Zmugg (Grapos) diskutieren über Nachhaltigkeit im alkoholfreien Getränkeausschank. Ebenfalls zu Wort kommen Andreas Marksteiner (hollu/„Mitarbeiter als Hygienemanager“), Manuel Eder (Liebherr/„MyStyle – Mein Kühlschrank. Mein Design“) sowie Rupert Prommegger („Besser schlafen mit maßgeschneideter Versicherung“). Thomas Plaue (Diageo) präsentiert eine kulinarische Reise durch Schottlands Whiskyregionen, ehe Drei-Hauben-Koch Emanuel Weyringer (Restaurant Weyringer) zu einem Vier-Gang-GourmetMenü einlädt.
Am Dienstag, dem 27. November, treten die Gäste nach einem Frühstücksbuffet wieder die Heimreise an. Als Reiseproviant erhalten die Teilnehmer noch Puchheimer Edelpralinen und „Vitamine“von Pago.