Jetzt ist „Lungauer Eachtling“-Zeit bei SPAR
„Eachtling“sagen die Lungauer zu ihren Kartoffeln: Und nicht nur der Name der dort angebauten Kartoffelsorten ist etwas ganz Besonderes. Auch im Geschmack unterscheiden sich die begehrten heimischen Knollen von ihren Verwandten. Das Lungauer Klima, der Ur
Ganz im Süden des Landes Salzburg heißen die begehrten Kartoffelknollen – und zwar alle Sorten – einfach „Eachtling“. Diese Kartoffeln in Bio-Qualität weisen Besonderheiten auf, die schon lange ihre Liebhaber gefunden haben. „Der Lungau zählt aufgrund seines Klimas und seiner Vegetation zu den besten Kartoffelanbaugebieten Österreichs“, sagt Dr. Christof Rissbacher, Geschäftsführer von SPAR Salzburg und Tirol. „Wir freuen uns sehr, unseren Kundinnen und Kunden auch heuer wieder den ,Lungauer Eachtling‘ bieten zu können. Aufgrund der langen Anbautradition und der optimalen ökologischen Voraussetzungen ist der ,Lungauer Eachtling‘ ein erstklassiger Speisekartoffel, der auch Gourmets überzeugen wird.“
Langsames Wachstum sorgt für intensiven Geschmack
Dass der „Lungauer Eachtling“so geschmacksintensiv ist, hat mit den Anbaubedingungen im Lungau zu tun. Die naturbelassenen und sandigen Urgesteins-Verwitterungsböden auf 1000 Metern Seehöhe eignen sich bestens für den Anbau der Kartoffelsorten Ditta, Laura und Melody. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht – es kann auch im Sommer auf bis zu zehn Grad abkühlen – tragen ihren Teil zu Robustheit der Eachtlinge bei. Viel Sonne tagsüber und raue Nächte lassen die Kartoffeln langsam wachsen und verleihen ihnen ein kräftiges Aroma.