Ältere gehen sorgsamer mit Lebensmitteln um
Obwohl Österreicher achtsam sind, landen 206.000 Tonnen Nahrungsmittel pro Jahr im Müll.
Die Mehrheit der Österreicherinnen und Österreicher achtet einer Umfrage im Auftrag des Verbands Österreichischer Entsorgungsbetriebe (VOEB) zufolge auf einen sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln. Dennoch landen in den Haushalten jährlich immer noch 206.000 Tonnen teils genießbarer Lebensmittel im Wert von einer Milliarde Euro im Müll, teilte der Verband mit.
Bei der Umfrage wurden 500 Österreicher im Alter von 14 bis 69 Jahren nach ihren Ansichten und Strategien zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung online befragt. 80 Prozent gaben dabei an, genau auf die Lagerung von Nahrungsmitteln zu achten. Das Ablaufdatum hat für 67 Prozent der Befragten keine Relevanz – weggeworfen wird nur, was tatsächlich verdorben ist. Dabei liegt vor allem den Österreichern über 60 Jahren der achtsame Umgang mit Lebensmitteln besonders am Herzen.
Die Studie zeigte aber deutliche Unterschiede zwischen Jung und Alt, vor allem in Bezug auf Einkaufsverhalten und Kochgewohnheiten: Während ältere Befragte das Haus nie ohne Einkaufszettel verlassen, in der Regel eine Kühltasche mitnehmen und beim Einkaufen sehr genau auf das Ablaufdatum achten, gehen jüngere Befragte unter 30 offensichtlich weniger achtsam mit Lebensmitteln um.
Müsse doch einmal etwas weggeworfen werden, „dann bitte richtig – und die Biotonne nutzen“, appellierte VOEB-Präsident Hans Roth. Biogener Abfall sei eine wesentliche Ressource und bringe sowohl ökologischen wie auch wirtschaftlichen Nutzen. „So kann daraus wertvoller Dünger hergestellt und mit der gezielten Trennung von Biound Restmüll jährlich rund 25 Millionen Euro für die Bürger eingespart werden“, sagte Roth.
Die Verschwendung von Lebensmitteln ist weltweit ein Thema. Ein Drittel der Lebensmittel, die auf der Erde produziert werden, landet letztlich nicht am Teller, sondern wird weggeworfen. Gleichzeitig sind geschätzte 820 Millionen Menschen auf der Welt immer noch unterernährt.