Neuer Lehrgang für Quereinsteiger vermittelt gärtnerisches Basiswissen

Der Fachkräftemangel sei auch in Handelsund Produktionsbetrieben der grünen Branche eines der drängendsten Themen, sagt Pauline Trausnitz-Heinrich, Geschäftsführerin des Fachverbands der Salzburger Gärtner und Gemüsebauern. Dieser hat nun gemeinsam mit der Berufsschule für Gartenbau sowie dem Ländlichen Fortbildungsinstitut (LFI) den Lehrgang „Gärtnerisches Grundwissen für Quereinsteiger“konzipiert. Er startet am 1. Oktober mit zwölf Teilnehmern.

Es sind noch Plätze frei. „Wir konnten namhafte Vortragende, gewinnen, die auch in der Meisterausbildung tätig sind“, sagt Trausnitz-Heinrich. Der Lehrgang vermittle in sieben Modulen Basiswissen rund um die Pflanze, die Arbeitswirtschaft sowie das selbstbewusste Auftreten im Umgang mit den Kunden. Er richte sich an Menschen, die sich beruflich verändern möchten oder die in der Branche als Angelernte tätig sind und sich weiterbilden möchten. Kosten: 1700 Euro. Die Hälfte ist mit dem Salzburger Bildungsscheck förderbar.

300 Kilo Gemüse werden pro Tag verarbeitet – etwa zu Ratatouille (in der Riesenpfanne). Schnitzel laufen durch die Panier- und Backstraße. Konditoren backen jährlich 600.000 Stück Mehlspeisen (im Bild: Bananenschnitten).