Lernen im Sternbräu
Das Sternbräu ist ein „Gesamtkunstwerk“aus zeitgenössischer Architektur und österreichischer Küche mit Pfiff. Seine Geschichte reicht mindestens bis 1542 zurück. Auch nach der aufwendigen Renovierung im Jahr 2014 kann man noch den Hauch von damals spüren. Eine Vielfalt an Räumen und Gastgärten zeichnen diese Gastronomiewelt aus – von altehrwürdig bis ultramodern mit fünf Lokaltypen, zehn Stuben und Sälen sowie vier Bier- und Schanigärten. Mit rund 780 Sitzplätzen, 670 Gartenplätzen und über 130 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ist das Sternbräu mit seinen „Restaurantkindern“heute einer der größten und bekanntesten Gastronomiebetriebe Österreichs.
Im Sternbräu können Lehrberufe Koch/Köchin die und
Restaurantfachmann/-frau ausgeübt werden. Im Laufe der Lehrzeit durchlaufen die Lehrlinge alle Stationen des Restaurantbzw. Küchenbetriebs. Nach Festigung des Grundlagenwissens übernehmen die Mitarbeiter im Laufe der Zeit immer mehr Verantwortung.
Griesgasse 23, 5020 Salzburg Tel.: +43 662 / 84 21 40 OFFICE@STERNBRAU.AT WWW.STERNBRAU.COM