ИЛЯ МАМЕДОВА
Как начался ваш путь в мир блогерства?
Я создала блог в 2013 году, в свой 18-й день рождения. Сделала подарок себе, не подозревая о том, сколько приятных эмоций, сюрпризов, возможностей и людей он будет дарить мне каждый божий день. Помню, что посты писала небольшие, боясь распугать огромными эпопеями маленькую аудиторию, но чуть позже увидела, что люди, помимо рецептов, ждут также общения со мной, пускай и через предисловия. Первыми меня заметили онлайн-журналы baku-eto и NARGIS, где я начала вести свои колонки. Далее пробовала себя в качестве повара в рамках акции «Завтраки от Или» в BISQUE cafe от BEAT Group, а также кондитера, успешно продав за 9 месяцев декретного отпуска более 200 тортов и 500 десертов. Также давала мастер-классы на фестивалях, работала в качестве фуд-стилиста и консультанта в разработке меню заведений Баку, но своего апогея работа в этом направлении достигла во время совместной деятельности с итальянской командой во время подготовки к представлению азербайджанского павильона на международной выставке Milan EXPO-2015. С прошлого года являюсь бренд амбассадором проекта «Take another look» в направлении развития национальной кухни.
Почему именно блогерство?
Мне кажется, что я сама того не подозревая, готовилась к этому с детства. Я — человек творческий, эмоциональный, всегда открыто делилась своими мыслями и чувствами, не стеснялась и любила публику, общение. Как-то так получилось, что после окончания школы, где я была вице-президентом и очень активной общественницей, мне стало не хватать того драйва, а главное — платформы для самовыражения. И я выбрала для этого площадку Instagram, создав свою страницу. Над контентом долго думать не пришлось. Я взялась за то, что у меня лучше всего получается.
Что самое приятное и что самое тяжелое в вашем деле?
Очень интересно то, что мне приятнее процесс приготовления блюда, нежели его дальнейшая «утилизация», так как я насыщаюсь ароматами еды в процессе ее создания. По моей фигуре оно и видно (смеется). Мне несложно, потому что я хорошо разбираюсь в том, что я делаю. А главное — я выкладываю в блог то, что мы едим дома. То есть я не готовлю специально для Instagram. Поэтому у меня «живая» еда, настоящая, домашняя, без цветков экзотических растений и слез феникса (смеется).
Сколько времени у вас уходит на Instagram? Как вы встраиваете его в свой график?
Согласно статистике самого приложения — 46 минут в день, но, естественно, на «приготовление» самого материла уходит
от 3 до 7 часов, если не больше. За это время я иду в магазин за продуктами, готовлю само блюдо, снимаю процесс, еще около 40 минут уходит на стилистику и снятие кадра с финальным результатом. Затем редактирование фотографий и написание самого описания к посту, которое растягивается на километровые расстояния и не умещается в графу текста. Но опять-таки, это не моя ежедневная работа. Я пишу в комфортном для меня режиме. Если бы блог был работой, я бы выставляла посты дважды в день, как многие блогеры. Но я считаю, это перегруз для читателей. Да и сама бы выгорела. Так что никакой рутины.
Есть ли у вас помощники в ведении блога и его продвижении? Какие у них обязанности?
Как поет Бейонсе в своей песне: only me, myself and I. Мой блог — не коммерческий проект, требующий команды и приносящий стабильный доход. Это мое отражение, мои мысли, изложенные в тексте, мои фотографии, мое видение, средство расширения личного опыта и движения по своему пути.
Каков секрет удачного поста?
Готовить и фотографировать еду могут практически все. Но фуд-блогер должен обладать чувством стиля и вкуса к еде и фотографии. Instagram — это инструмент для визуалов. Без красивой, яркой и грамотной картинки вас никто не заметит. Но при этом мало просто художественно уложить на тарелке пельмени или долму. Нужен хороший рецепт, проверенный, который точно получится у многих людей. И даже его нужно подать красиво, нескучно, с изюминкой, чтобы привлечь, зацепить и заставить подписчика прочитать текст до конца. Поверьте, что история с небольшим преувеличением и юмором намного интересней, чем простое: «Всем привет! На фото: Яичница. Рецепт внизу».
В чем заключается отличие между вами в Instagram и вами в реальной жизни?
В Instagram я не плачу и рожки не показываю... А если серьезно, то, читая мой блог, многие думают, что я пропадаю на кухне и у меня есть там раскладушка (смеется). Реальность же совсем иная, учитывая мой интенсивный и ненормированный график на постоянном рабочем месте.
Поделитесь своими планами на ближайшее будущее.
О планах много говорить не стану, но ключевые слова в них — это «книга» и «студия». Почему-то многие думают, что я горю желанием открыть ресторан. Когда-то это желание имело место быть, но после работы на кухне ресторана я поняла, что ресторанное дело — это последнее, чем я хотела бы заниматься. Во всяком случае в ближайшее десятилетие.