Ин­гре­ди­ен­ты:

7 dney - - УЖИН С КЛАССИКОМ -

спар­жа – 7 шт.; мас­ло под­сол­неч­ное – 100–150 мл.; бе­лое ви­но – 100 мл.; соль – по вку­су. (Де­кор – су­ха­рик из бе­ло­го хле­ба и со­ус пе­сто). Со­ус: мас­ло сли­воч­ное – 180 г (треть всей мас­сы рас­тап­ли­ва­ем, осталь­ную часть до­бав­ля­ем по­сте­пен­но в мяг­ком ви­де); жел­ток – 3 шт.; вин­ный ук­сус – 1 ст. л.; трю­фель­ное мас­ло – по­ло­ви­на ч. л; соль – по вку­су.

По­ку­пая спар­жу, об­ра­щай­те вни­ма­ние на дли­ну по­бе­гов. Са­мые вкус­ные – дли­ной 15–16 см.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.