ЧТО НА СТО­ЛЕ?

От ка­ких про­дук­тов нель­зя от­ка­зы­вать­ся?

AiF Minsk - - ЗОЛОТОЙ ВОЗРАСТ ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ - На­деж­да ПЛАХОВА, Ири­на ПЕТ­РЕН­КО

ЧА­СТО НА ДИЕТЕ МЫ ПОЛ­НО­СТЬЮ ИСКЛЮЧАЕМ ИЗ РА­ЦИ­О­НА ТЕ ИЛИ ИНЫЕ ПРО­ДУК­ТЫ. ДИ­Е­ТО­ЛОГ-ТЕ­РА­ПЕВТ ЮЛИЯ МАНЧУК РАС­СКА­ЗА­ЛА, ОТ КА­КИХ ПРО­ДУК­ТОВ НЕЛЬ­ЗЯ ОТ­КА­ЗЫ­ВАТЬ­СЯ НИ ПРИ КА­КИХ УСЛО­ВИ­ЯХ.

ЯЙ­ЦА

Я й ц са­моырх о ц ен н ы ду-кСтоыв че­члеом­век­сао. яй­це мно­же­ство по-лСе­зы­ны­н­хов­ке,ществ: 5-с6е­гй­рач­мам­сов вы­со­коп­ко­ак­чу­ер­стив­теьн­но­го беп­ло­ка­лес

A, B2, B5, B12, же­ле­зо, фос­фор, се­членм. зе­ак­сан­тин предот­вра­ща­ют раз­ви­тие глаз­ных за­бо- ле­ва­ний.

«О поль­зе яиц мож­но го­во­рить дол­го. По­ми­мо пе­ре­чис­лен­ных ве­ществ, они слу­жат ещё и хо­ро­шим ис­точ­ни­ком луч­ше­го ди­е­ти­че­ско­го хо­ли­на — ви­та­ми­на В4. Без него пе­чень, поч­ки и мозг про­сто не смо­гут нор­маль­но ра­бо­тать», - го­во­рит экс­перт.

Да, ещё де­сять лет на­зад очень мно­гие спе­ци­а­ли­сты и обы­ва­те­ли счи­та­ли, что из-за яич­но­го желт­ка по­вы­ша­ет­ся уро­вень хо­ле­сте­ри­на в кро­ви. Те­перь же вра­чи не со­ве­ту­ют из­бав­лять­ся от желт­ка, ведь все полезные и пи­та­тель­ные ве­ще­ства со­дер­жат­ся имен­но в нём. А ко­ли­че­ство хо­ле­сте­ри­на в яй­цах на­столь­ко неболь­шое, что не ока­зы­ва­ет па­губ­но­го вли­я­ния на со­сто­я­ние э то один из и полн ри о-? п здо­ро­вья че­ло­ве­ка. «Не со­ве­тую пить сы­рые яй­ца, - от­ме­ча­ет ди­е­то­лог. - Без теп­ло­вой об­ра­бот­ки они го­раз­до ху­же усва­и­ва­ют­ся, тем са­мым ослож­няя ра­бо­ту же­лу­доч­но-ки­шеч­но­го трак­та. А вот ва­рё­ные, жа­ре­ные яй­ца в ра­зум­ных количествах пой­дут на поль­зу. Од­но­го в день бу­дет до­ста­точ­но».

ЧЕСНОК

Чеснок при­не­сет боль­ше поль­зы, ес­ли есть его в све­жем ви­де. Этот пря­ный овощ со­дер­жит мно­го био­ло­ги­че­ски ак­тив­ных со­еди­не­ний. Кор­не­плод от­лич­но вли­я­ет на сер­деч­но-со­су­ди­стую си­сте­му, по­то­му что эф­фек­тив­но по­ни­жа­ет дав­ле­ние, при­во­дит в нор­му уро­вень хо­ле­сте­ри­на в кро­ви. В ре­зуль­та­те рис­ки раз­ви­тия ин­суль­та ста­но­вят­ся ни­же. Та­кое ак­тив­ное ве­ще­ство в со­ста­ве чес­но­ка, как ал­ли­цин, способно по­бо­роть да­же бак­те­рии, ко­то­рые «адап­ти­ро­ва­лись» к на­шим по­пу­ляр­ным ан­ти­био­ти­кам.

«Ес­ли ал­ли­цин по­па­да­ет в ор­га­низм че­ло­ве­ка в до­ста­точ­ных до­зах, то он спо­со­бен спра­вить­ся и с раз­ви­ти­ем он­ко­ло­ги­че­ских за­бо­ле­ва­ний, по­это­му чеснок ре­ко­мен­ду­ет­ся есть тем лю­дям, у ко­го риск раз­ви­тия ра­ка наи­бо­лее вы­сок», - под­чер­ки­ва­ет Юлия.

ПЕ­ЧЕНЬ

Вра­чи на­ста­и­ва­ют – каж­дый че­ло­век дол­жен хо­тя бы раз в неде­лю съе­дать од­но блю­до с пе­че­нью. Ко­ли­че­ство по­лез­ных эле­мен­тов в пе­че­ни про­сто огром­но. Всем из­вест­но, что это один из ли­де­ров по со­дер­жа­нию же­ле­за. Ви­та­ми­на B12 в 100 грам­мах пе­че­ни в 12 раз боль­ше ре­ко­мен­ду­е­мой су­точ­ной нор­мы. Та­к­же в пе­че­ни очень мно­го ме­ди. Она спо­соб­на угне­тать вос­па­ли­тель­ные про­цес­сы. А вы­ра­ба­ты­ва­е­мое в пе­че­ни ве­ще­ство ге­па­рин спо­соб­ству­ет нор­ма­ли­за­ции свер­ты­ва­е­мо­сти кро­ви, тем са­мым по­мо­гая сни­зить рис­ки раз­ви­тия тром­бо­за.

ЛОСОСЬ

Лосось бо­гат вы­со­ко­ка­че­ствен­ны­ми бел­ка­ми и це­лым ря­дом пи­та­тель­ных ве­ществ. Ка­лий, се­лен, ви­та­ми­ны B1, B3, B6 и B12, спи­сок про­сто огром­ный. За­пе­кан­ки, су­пы и дру­гие блю­да с ло­со­сем при их упо­треб­ле­нии 1-2 ра­за в неде­лю вос­пол­нят по­треб­но­сти че­ло­ве­че­ско­го ор­га­низ­ма в жир­ных кис­ло­тах оме­га-3. Эти полезные жи­ры пре­пят­ству­ют раз­ви­тию мно­гих се­рьёз­ных бо­лез­ней, а ещё за­мед­ля­ют ста­ре­ние.

БЛЮ­ДО ИЗ ПЕ­ЧЕ­НИ ЕСТЬ РАЗ В НЕДЕ­ЛЮ!

ЧЕРНИКА

Черника от­ли­ча­ет­ся вы­со­ким со­дер­жа­ни­ем ан­ти­ок­си­дан­тов. Они ней­тра­ли­зу­ют сво­бод­ные ра­ди­ка­лы, вы­зы­ва­ю­щие как он­ко­ло­ги­че­ские за­бо­ле­ва­ния, так и ате­ро­скле­роз, бо­лез­ни Пар­кин­со­на и Альц­гей­ме­ра. Ещё эта яго­да по­мо­га­ет улуч­шить па­мять, сни­зить ар­те­ри­аль­ное дав­ле­ние, а та­к­же со­дер­жа­ние хо­ле­сте­ри­на и са­ха­ра в кро­ви.

С воз­рас­том к экс­пе­ри­мен­там с пи­та­ни­ем сле­ду­ет от­но­сить­ся осто­рож­нее.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.