ЗАКАТ ГОДА, НОЯБРЬ ЖИЗНИ

Годовой цикл нередко сравнивают с жизнью человека: есть в ней юность-весна, молодость-лето, зрелость-осень и старость-зима. При этом, считаю, логично ноябрь обозначить как слияние зрелости и старости, когда, увы, тело увядает, но если будет на то воля Бож

Позвонила участнице Великой Отечественной войны, былому водителю фронтовой полуторки (в 16 лет, приписав два года, она участвовала в Сталинградской битве) Ангелине Меркуловой, чтобы поздравить с праздником Октябрьской революции (в Коммунистическую партию она как вступила на фронте в 18 лет, так никогда из нее и не выходила). Оказалось, совсем слаба моя пожилая подруга. И как стало горько! Такой человек-огонек прикован к постели, говорит слабым шепотом.

Это о ней я в свое время писала зарисовку «Пирог с брусникой». О том, как она радовала во время войны сослуживцев едой, приготовленной по-домашнему. Не раз и не два мне довелось отведать ее кулинарных изысков! Это от нее я научилась готовить начинку для пирога из листовой свеклы (мангольд), поделилась рецептом с нашими читателями.

Однако Ангелина Стефановна не только гостеприимная и домовитая хозяйка. Она и на огороде все старалась делать сама. Нередко я обращалась к ней с какимнибудь профильным вопросом и всегда получала дельный и к тому же простой совет… Пишу, а передо мной — ее светлые глаза, глаза честного и благородного человека, руки женщины-труженицы — сухонькие и силы уже небольшой, но по-настоящему надежные…

Надо быть справедливой, хорошие рекомендации и рецепты давала мне, а значит, и нашим читателям, конечно, не только эта мудрая и добрая женщина…

За время существования «Соток» много людей успело побывать в на- шем редакционном кабинете, посидеть на стуле, приткнутом к боку моего письменного стола, и поделиться опытом, приобретенным на садово- огородном поприще. Опытом всегда в чем-то уникальным… С некоторыми авторами и читателями мне, к сожалению, так и не довелось ни разу в жизни увидеться: длительное плодотворное общение помогли наладить телефон и почта. Как, например, с Владимиром Жуковским и Михаилом Масюком, не устававшими любоваться природой, удивляться и радоваться ее совершенству и красоте — будь то усыпанная бусинками росы паутинка, длинноногий подсолнух или стайка чистых и, казалось, излучающих свечение, как хороший фарфор, грибов.

Долго постоянным автором « Соток » была бывший учитель биологии Евгения Туркевич — человек практичный и разносторонний. Она делилась наблюдениями, выводами, не боялась экспериментировать как в саду, так и в огороде. Учила женщин особым рецептам соления помидоров, методикам выращивания перца на окне. В ее письме могли быть стихи о лекарственных растениях или описание народных примет…

Однажды в наш кабинет, увидев во мне единомышленницу, пришел Михаил Лагун. Так у «Соток» появился еще один автор — заядлый садовод и огородник. Были опубликованы его заметки о том, как спасать растения, пострадавшие от грызунов, правильно выращивать

помидорную рассаду, прививать деревья и о многом, многом другом. Уверена, эти советы пригодились нашим дорогим читателям.

После визитов Михаила Лагуна на моем столе оставались красоваться то краснобокое яблоко, то душистая груша, то особо крупный помидор — как демонстрация практического результата личных методик. А однажды он принес в редакцию рассаду клубники, качества которой, расхваленные им, и на самом деле оказались превосходными…

«Сотки» рассказали читателям о Валентине и Анатолии Касьяненко, кроме всего прочего выращивающих экзотические цветы, о Наталье и Викторе Рассказовых, раз от раза добивающихся на дачном участке превосходных урожаев овощей. Помню Любовь и Виктора Козыревых — не только умелых садоводов и огородников, но и энтузиастов: глава семьи занимался общественной работой на данной ниве, а жена ему помогала…

Это были участники войны, ветераны Вооруженных Сил, жены военнослужащих, как правило, пожилые люди, наделенные Создателем спокойствием и терпением. Общение с ними, признаюсь, не только обогащало знаниями, полезными для «Соток», но и подпитывало во мне те качества, без которых так трудно, а порой невозможно жить: силу духа, оптимизм, веру в себя.

Молодые — полны энергии, свежести, легкости. Но, даже сами захоти, делиться из этой переполненной пока чаши они, как правило, просто не умеют. Пожилые люди, достигнувшие ноября жизни, спасибо вам! Вы как сосуд, в котором время, кажется, почти ничего не оставило, а между тем вы продолжаете щедро делиться его содержимым — сосуд доброты и мудрости неиссякаем. Будьте с нами как можно дольше. Если уж невозможно вернуться в май или август, задержитесь в ноябре!

Прав - да ли, что все средства для мытья посуды вредны для здоровья, так как не только раздражают кожу, но и попадают в пищу?

Однозначно ответить на этот вопрос затруднительно. Но есть радикальный совет: приготовьте средство для мытья посуды сами. Вскипятите 800 миллилитров воды, бросьте в нее столовую ложку соды и кипятите пять минут. Добавьте чайную ложку лимонной кислоты. Снимите кастрюльку с огня и добавьте, помешивая, две столовые ложки мыльной стружки и четыре — жидкого мыла. Когда готовое средство остынет, перелейте его в подходящую посуду.

Можно ли с помощью народного теста — химического карандаша — определить «правильный» ли мед предлагает продавец?

Искусственные ароматизаторы и вкусовые добавки способны создать полную иллюзию натурального продукта. Поэтому данный тест вряд ли поможет. Проще и надежнее довериться вкусовым ощущениям. Настоящий мед пощипывает горло, как бы пчелки лапками поскребывают — покупайте. А тот продукт, который можно есть ложками, скорее всего, фальшивка.

Как с амой приготовить розовую воду?

Предлагаем два способа. Первый: к двум столовым ложкам воды добавьте несколько капель розового масла, которое продается в аптеках. Второй — посложнее. Наполните банку двумя большими горстями бутонов роз и залейте 200 миллилитрами яблочного уксуса. Поставьте емкость в прохладное место. Через два дня полученный настой разведите кипяченой водой в пропорции 1:8. Получится нежный и эффективный лосьон-тоник с отбеливающим и укрепляющим кожу эффектом.