Пра­виль­ное пи­та­ние – за­лог здо­ро­вья!

Со­блю­де­ние прин­ци­пов пра­виль­но­го сба­лан­си­ро­ван­но­го пи­та­ния яв­ля­ет­ся важ­ней­шим усло­ви­ем здо­ро­вья, бла­го­да­ря че­му обес­пе­чи­ва­ет­ся нор­маль­ное функ­ци­о­ни­ро­ва­ние ор­га­низ­ма. Об этом наш раз­го­вор с ин­струк­то­ром-ва­лео­ло­гом РЦГиЭ Ан­ной ЯНУЧЕК:

Berestovickaja gazeta - - СОБЫТИЯ. ФАКТЫ. ЛЮДИ. - - Ан­на Ио­си­фов­на, на­зо­ви­те, по­жа­луй­ста, ос­нов­ные прин­ци­пы здо­ро­во­го пи­та­ния. - Что бы Вы по­ре­ко­мен­до­ва­ли на­шим чи­та­те­лям по со­блю­де­нию пра­вил ра­ци­о­наль­но­го пи­та­ния? Зи­на­и­да САМКОВА

- Пра­виль­ное ра­ци­о­наль­ное пи­та­ние и его зна­че­ние для здо­ро­вья че­ло­ве­ка долж­ны стать на­прав­ле­ни­я­ми об­ра­за жиз­ни, из­вест­ны­ми каж­до­му из нас, – от­ме­ча­ет Ан­на Ио­си­фов­на. – Че­ло­век, ко­то­рый пи­та­ет­ся пра­виль­но, ре­же бо­ле­ет или не бо­ле­ет со­всем – здо­ро­вый ор­га­низм бла­го­да­рит ис­прав­ной ра­бо­той, в том чис­ле и им­мун­ной си­сте­мы. Пра­виль­ное пи­та­ние – один из важ­ней­ших сек­ре­тов дол­гой и гар­мо­нич­ной жиз­ни, ведь ты все­гда в то­ну­се и го­тов к лю­бым фи­зи­че­ским и эмо­ци­о­наль­ным на­груз­кам.

Пра­виль­ное пи­та­ние зна­чит сба­лан­си­ро­ван­ное пи­та­ние. В ра­ци­он че­ло­ве­ка долж­ны вхо­дить все ком­по­нен­ты: бел­ки, жи­ры, уг­ле­во­ды, ви­та­ми­ны, клет­чат­ка, во­да, мик­ро­эле­мен­ты.

- Рав­но­ве­сие меж­ду энер­ги­ей, по­сту­па­ю­щей с пи­щей, и энер­ги­ей, рас­хо­ду­е­мой в про­цес­се жиз­не­де­я­тель­но­сти.

Удо­вле­тво­ре­ние по­треб­но­сти ор­га­низ­ма в опре­де­лен­ном ко­ли­че­ствен­ном, ка­че­ствен­ном со­ста­ве и со­от­но­ше­нии пи­ще­вых ве­ществ. Со­блю­де­ние ре­жи­ма пи­та­ния. Ра­ци­о­наль­ным яв­ля­ет­ся 4-5-ти ра­зо­вый при­ем пи­щи.

Во-пер­вых, пи­ща долж­на быть раз­но­об­раз­ной и пол­но­цен­ной, со­дер­жать все необ­хо­ди­мые для ор­га­низ­ма пи­та­тель­ные ве­ще­ства - бел­ки, жи­ры, уг­ле­во­ды, ви­та­ми­ны, ми­не­раль­ные ве­ще­ства и во­ду в до­ста­точ­ных ко­ли­че­ствах и опре­де­лен­ных со­от­но­ше­ни­ях.

Еда долж­на быть мак­си­маль­но раз­но­об­раз­на, вклю­чая про­дук­ты жи­вот­но­го и рас­ти­тель­но­го про­ис­хож­де­ния.

Во-вто­рых, необ­хо­ди­мо боль­ше упо­треб­лять блю­да из круп и зла­ков, пост­но­го мя­са, ры­бы, нежир­ных мо­лоч­ных про­дук­тов, ово­щей и фрук­тов.

Кол­ба­сы, со­сис­ки, коп­че­но­сти, гам­бур­ге­ры, хот- до­ги долж­ны быть ис­клю­че­ны из ра­ци­о­на. Жи­вот­ный жир спо­соб­ству­ет по­вы­ше­нию уров­ня хо­ле­сте­ри­на в кро­ви и уве­ли­че­нию рис­ка раз­ви­тия бо­лез­ней сер­деч­но-со­су­ди­стой си­сте­мы.

Мо­ло­ко и мо­лоч­ные про­дук­ты (ке­фир, йо­гурт, тво­рог и др.) сле­ду­ет по­треб­лять еже­днев­но. Осо­бен­но нуж­да­ют­ся в этих про­дук­тах де­ти, под­рост­ки и жен­щи­ны.

В- тре­тьих, упо­треб­лять мор­скую ры­бу необ­хо­ди­мо 1-3 ра­за в неде­лю. Жи­ры – ти­па Оме­га-3 – со­дер­жат­ся и в реч­ной ры­бе, но в несрав­нен­но мень­ших ко­ли­че­ствах. Так­же к про­дук­там с вы­со­ким со­дер­жа­ни­ем Оме­га-3 жир­ных кис­лот от­но­сит­ся льня­ное, под­сол­неч­ное, со­е­вое, рап­со­вое и ку­ку­руз­ные мас­ла.

От­да­вай­те пред­по­чте­ние пи­щи с низ­ким со­дер­жа­ни­ем со­ли. Об­щее по­треб­ле­ние со­ли, вклю­чая соль, со­дер­жа­щу­ю­ся в при­го­тов­лен­ных про­дук­тах, не долж­но пре­вы­шать 6 грамм ( 1 чай­ная лож­ка!) в сут­ки. Ре­ко­мен­ду­ет­ся ис­поль­зо­вать йо­ди­ро­ван­ную и фто­ри­ро­ван­ную со­ли.

Вы­би­рай­те про­дук­ты с ма­лым со­дер­жа­ни­ем са­ха­ра, огра­ничь­те упо­треб­ле­ние слад­ких на­пит­ков и сла­до­стей. При из­быт­ке са­хар спо­соб­ству­ет раз­ви­тию са­хар­но­го диа­бе­та, за­бо­ле­ва­ний сер­деч­но­со­су­ди­стой си­сте­мы, ка­ри­е­са зу­бов, ожи­ре­нию.

Со­блю­дай­те ре­жим пи­та­ния. Пи­тать­ся же­ла­тель­но не ме­нее 4-5 раз в день (зав­трак, обед и ужин, плюс два пе­ре­ку­са – фрук­ты, ста­кан ке­фи­ра низ­кой жир­но­сти и др.). Ос­нов­ные по­треб­ле­ния энер­гии при­хо­дят­ся на первую по­ло­ви­ну су­ток, по­это­му 70% су­точ­но­го ра­ци­о­на долж­но быть из­рас­хо­до­ва­но до 16 ча­сов.

Не го­товь­те пи­щу на несколь­ко дней. Необ­хо­ди­мо от­дать пред­по­чте­ние све­же­при­го­тов­лен­ной пи­ще. Разо­гре­вай­те толь­ко та­кую пор­цию, ко­то­рую смо­же­те съесть.

Пи­ща долж­на быть без­опас­ной, а при­ме­ня­е­мые ку­ли­нар­ные при­е­мы об­ра­бот­ки не долж­ны вре­дить здо­ро­вью. Умень­шить ко­ли­че­ство жи­ров и дру­гих вред­ных ве­ществ по­мо­га­ет при­го­тов­ле­ние на па­ру, за­пе­ка­ние, ту­ше­ние, вар­ка.

Упо­треб­ляй­те до­ста­точ­ное ко­ли­че­ство жид­ко­сти. Ор­га­низм че­ло­ве­ка со­сто­ит при­мер­но до 86% из во­ды, ко­то­рая по­сто­ян­но рас­хо­ду­ет­ся на обес­пе­че­ние всех жиз­нен­но важ­ных про­цес­сов в ор­га­низ­ме, спо­соб­ству­ет вы­ве­де­нию вред­ных ток­си­нов из ор­га­низ­ма и необ­хо­ди­ма для нор­маль­но­го пи­ще­ва­ре­ния. Нор­ма - 20-30 мл жид­ко­сти на 1 кг ве­са в сут­ки.

И, на­ко­нец, еда долж­на при­но­сить удо­воль­ствие, ра­дость, быть вкус­ной и ап­пе­тит­ной. Есть нуж­но спо­кой­но, мед­лен­но, ста­ра­тель­но пе­ре­же­вы­вать пи­щу. При­е­му пи­щи не долж­ны ме­шать ни те­ле­ви­зор, ни те­ле­фон.

Обя­за­тель­но кон­тро­ли­руй­те вес. Имен­но вес под­ска­жет, пра­виль­но ли ор­га­ни­зо­ван ра­ци­он пи­та­ния.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.