Правильное питание – залог здоровья!
Соблюдение принципов правильного сбалансированного питания является важнейшим условием здоровья, благодаря чему обеспечивается нормальное функционирование организма. Об этом наш разговор с инструктором-валеологом РЦГиЭ Анной ЯНУЧЕК:
- Правильное рациональное питание и его значение для здоровья человека должны стать направлениями образа жизни, известными каждому из нас, – отмечает Анна Иосифовна. – Человек, который питается правильно, реже болеет или не болеет совсем – здоровый организм благодарит исправной работой, в том числе и иммунной системы. Правильное питание – один из важнейших секретов долгой и гармоничной жизни, ведь ты всегда в тонусе и готов к любым физическим и эмоциональным нагрузкам.
Правильное питание значит сбалансированное питание. В рацион человека должны входить все компоненты: белки, жиры, углеводы, витамины, клетчатка, вода, микроэлементы.
- Равновесие между энергией, поступающей с пищей, и энергией, расходуемой в процессе жизнедеятельности.
Удовлетворение потребности организма в определенном количественном, качественном составе и соотношении пищевых веществ. Соблюдение режима питания. Рациональным является 4-5-ти разовый прием пищи.
Во-первых, пища должна быть разнообразной и полноценной, содержать все необходимые для организма питательные вещества - белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и воду в достаточных количествах и определенных соотношениях.
Еда должна быть максимально разнообразна, включая продукты животного и растительного происхождения.
Во-вторых, необходимо больше употреблять блюда из круп и злаков, постного мяса, рыбы, нежирных молочных продуктов, овощей и фруктов.
Колбасы, сосиски, копчености, гамбургеры, хот- доги должны быть исключены из рациона. Животный жир способствует повышению уровня холестерина в крови и увеличению риска развития болезней сердечно-сосудистой системы.
Молоко и молочные продукты (кефир, йогурт, творог и др.) следует потреблять ежедневно. Особенно нуждаются в этих продуктах дети, подростки и женщины.
В- третьих, употреблять морскую рыбу необходимо 1-3 раза в неделю. Жиры – типа Омега-3 – содержатся и в речной рыбе, но в несравненно меньших количествах. Также к продуктам с высоким содержанием Омега-3 жирных кислот относится льняное, подсолнечное, соевое, рапсовое и кукурузные масла.
Отдавайте предпочтение пищи с низким содержанием соли. Общее потребление соли, включая соль, содержащуюся в приготовленных продуктах, не должно превышать 6 грамм ( 1 чайная ложка!) в сутки. Рекомендуется использовать йодированную и фторированную соли.
Выбирайте продукты с малым содержанием сахара, ограничьте употребление сладких напитков и сладостей. При избытке сахар способствует развитию сахарного диабета, заболеваний сердечнососудистой системы, кариеса зубов, ожирению.
Соблюдайте режим питания. Питаться желательно не менее 4-5 раз в день (завтрак, обед и ужин, плюс два перекуса – фрукты, стакан кефира низкой жирности и др.). Основные потребления энергии приходятся на первую половину суток, поэтому 70% суточного рациона должно быть израсходовано до 16 часов.
Не готовьте пищу на несколько дней. Необходимо отдать предпочтение свежеприготовленной пище. Разогревайте только такую порцию, которую сможете съесть.
Пища должна быть безопасной, а применяемые кулинарные приемы обработки не должны вредить здоровью. Уменьшить количество жиров и других вредных веществ помогает приготовление на пару, запекание, тушение, варка.
Употребляйте достаточное количество жидкости. Организм человека состоит примерно до 86% из воды, которая постоянно расходуется на обеспечение всех жизненно важных процессов в организме, способствует выведению вредных токсинов из организма и необходима для нормального пищеварения. Норма - 20-30 мл жидкости на 1 кг веса в сутки.
И, наконец, еда должна приносить удовольствие, радость, быть вкусной и аппетитной. Есть нужно спокойно, медленно, старательно пережевывать пищу. Приему пищи не должны мешать ни телевизор, ни телефон.
Обязательно контролируйте вес. Именно вес подскажет, правильно ли организован рацион питания.