С гри­ба­ми

Berestovickaja gazeta - - ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ -

Ин­гре­ди­ен­ты: гри­бы – 2 кг, по­ми­дор – 2 кг, ка­пу­ста – 2 кг, лук – 1 кг, мор­ковь – 1 кг, соль – 100 г, са­хар – 200 г, рас­ти­тель­ное мас­ло – 300 г, ук­сус 9 % – 100 г, пе­рец чер­ный мо­ло­тый – 0,5 ч. л. (по вку­су).

При­го­тов­ле­ние. Гри­бы от­ва­ри­ва­ем, ка­пу­сту шин­ку­ем, мор­ковь на­ти­ра­ем на круп­ной тер­ке, лук и по­ми­до­ры на­ре­за­ем ку­би­ка­ми. Вы­кла­ды­ва­ем лук, мор­ковь и по­ми­до­ры в боль­шую ем­кость, в ко­то­рой бу­дем ва­рить со­лян­ку, до­бав­ля­ем под­сол­неч­ное мас­ло и ту­шим все это 40 ми­нут.

До­бав­ля­ем ка­пу­сту, соль и са­хар. Пе­ре­ме­ши­ва­ем и ту­шим еще 40 ми­нут. До­бав­ля­ем от­ва­рен­ные гри­бы и ук­сус. Пе­ре­ме­ши­ва­ем и ту­шим еще 10-20 ми­нут. Рас­кла­ды­ва­ем го­ря­чую со­лян­ку в сте­ри­ли­зо­ван­ные бан­ки, за­ка­ты­ва­ем. По­лу­ча­ет­ся 8 лит­ров.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.