Во избежание отравления пользуйтесь следующими советами:

собирайте только те грибы, которые вам хорошо известны. Никогда не берите старые и поврежденные грибы, а также вызывающие сомнения

не собирайте грибы вдоль дорог — они способны накапливать вредные вещества из окружающей среды

не покупайте грибы в местах несанкционированной торговли, а только на рынке в специально отведенных местах. Знайте, что грибы должны быть неповрежденными, целыми, иметь шляпку и ножку, без вредителей, очищенными от земли и мусора, рассортированными по ботаническим видам

используйте тщательную кулинарную обработку грибов: предварительно их нужно очистить, промыть, довести до кипения несколько раз и слить воду. Варить грибы следует не менее часа, а затем уже жарить не храните грибы в свежем виде более суток перед приготовлением грибов проводите их сортировку не кормите детей пищей из лесных грибов!