Потребители голосуют против

Минский, добрушский и “Железнодорожный” хлеб попали в топ-3 самых любимых гомельчанами.

Мнением интересовалась у знакомых, случайных прохожих и покупателей в магазинах. Опросила около 30 человек. Хлеб столичного и добрушского производства любят за вкус, а “Железнодорожный” (“ОРС Гомель”) — за свежесть и оптимальную цену. Голосовали также за продукцию небольших частных пекарен — “Своя пекарня” и “Хлебная майстэрня”. Среди плюсов — используют свою закваску и минимум ингредиентов: мука, вода, соль и солод, если того требует сорт. Специалисты утверждают: чем проще состав, тем хлеб полезнее. А от себя добавлю — и вкуснее. Правда, и хранится он не так долго, как с разнообразными улучшителями, консервантами и ферментами, но ведь мы и не покупаем его про запас. Кстати, в “Хлебнай майстэрні” сами и муку мелют — на каменных жерновах. Есть такой ремесленный хлеб ежедневно может не каждый: цена кусается, но почему бы себя не побаловать?

Нашлись среди опрошенных и приверженцы продукции пекарен в гипермаркетах, ОДО “Контакт”. Одна молодая женщина гордо призналась — хлеб печет сама, в духовке. Кстати, порой балуюсь этим и я. Поверьте: вкуснее домашнего, ароматного хлеба нет ничего. Времени, конечно, процесс требует немало, но это того стоит. Съедается такой хлеб буквально до крошки, а какой аромат витает по квартире. Кстати, не было случая, чтобы он заплесневел.

И только два человека сказали “да” хлебу гомельских хлебозаводов. Остальные говорили, что редко его покупают, аргумент — не вкусный, не свежий, быстро плесневеет.

Конечно, на истину в последней инстанции такой опрос не претендует. Помните, как пел Высоцкий: “О вкусах не спорят: есть тысяча мнений”. Но тенденцию уловить можно, а заодно и задуматься: почему так происходит.