Продукты “за” и “против” онкологии
В борьбе с онкологией, кроме сложной фармакологии, помогают продукты питания. Всемирная организация Здравоохранения (ВОЗ) опубликовала список продуктов, которые способствуют общему укреплению иммунной системы и способны останавливать рост раковых клеток. Специалисты рекомендуют придерживаться следующего правила: на тарелке всегда должно быть 2/3 растительных продуктов и не более 1/3 белковых.
Крестоцветные включая, например, потенциБрокколи, цветная капуста, ально канцерогенный кадмий из кочанная капуста, брюссельская сигаретного дыма, и удалять их капуста, бок-чой, кресс-салат из организма. Чеснок и лук актии другие овощи, уже заслуживвируют белые кровяные клетки, шие репутацию борцов с ракокоторые поглощают и уничтовыми заболеваниями. Для макжают раковые клетки. симальной пользы эти овощи жеВодоросли бурые
лательно употреблять в сыром В бурых водорослях содервиде, или после непродолжижится много йода, который нетельной обработки паром. обходим для щитовидной железы, регулирующей метаболизм энергии в крови. Известно, что, начиная примерно с 25 лет, щитовидная железа постепенно уменьшается в размере, и у многих людей с возрастом обнаруживают недостаточность её функции.
Орехи и плодовые семечки
Миндальные орешки, льняное и кунжутное семя, тыквенные и подсолнуховые семечки содержат в своей твердой наружной оболочке лигнаны – фитоэстрогены, которые способствуют удалению избыточного эстрогена из организма. Излишек эстрогена, как известно, Соя и продукты из сои Соевые бобы и любые продукты, приготовленные из сои (тофу, темпех, мисо и соевый соус), предотвращают размножение злокачественных клеток. Кроме того, они содержат изофлавоны и фитоэстрогены, обладающие противоопухолевой активностью. Вдобавок соевые продукты снижают токсическое воздействие облучения и химиотерапии.
Лук и чеснок
Чеснок обладает хелаторными свойствами, то есть способностью связывать токсины, стимулирует возникновение гормонозависимых видов рака, в частности, рака молочной железы, яичников и матки.
Грибы японские и китайские
Грибы маитаке, шиитаке и реи-си содержат мощные иммуностимуляторы — полисахариды под названием бета-глюканы.
В обычных грибах их нет, поэтому имеет смысл поискать эти природные восточные снадобья, пусть даже в сушеном виде, в супермаркетах и лавках, торгующих китайской пищей. Используйте их в любых блюдах, куда добавляют грибы.
Томаты
В последние годы на помидоры обратили особое внимание в связи с обнаружением у них противоопухолевых свойств. Помидоры содержат ликопен, мощный антиоксидант.
Рыба и яйца
Являются богатым источником омега-3 жирных кислот, угнетающих образование раковых клеток. На настоящий момент предпочтение из пород рыбы отдается камбале.
Цитрусовые, ягоды
Цитрусовые фрукты и клюква содержат биофлавоноиды, поддерживающие и усиливающие антиоксидантную активность витамина С, которым эти фрукты и ягоды особенно богаты. В клуб- нике, чернике, малине и гранате содержится эллаговая кислота – сильный антиоксидант, который предупреждает повреждение генов и замедляет рост раковых клеток.
Приправы
Куркума (турмерик), – порошок ярко-желтого цвета, широко использующийся в качестве приправы. Обладает хорошими антираковыми свойствами, особенно в лечении рака кишечника и мочевого пузыря. Она способна уменьшать выработку организмом особых энзимов, связанных с воспалительными процессами.
Чай
И зеленый, и черный содержит антиоксиданты, известные как полифенолы (катехины), обладающие способностью препятствовать делению раковых клеток. Наиболее эффективен в этом отношении зеленый чай, чуть менее – черный. Сухие листья зеленого чая по весу содержат примерно 40% полифенолов, поэтому потребление зеленого чая может значительно сокращать риск возникновения рака желудка, кишечника, легких, печени и поджелудочной железы.
ХХХ Продуктами, которые, наоборот, повышают риск заболевания раком или ухудшают течение болезни, являются алкоголь, мясо, сахар, соль.