Не так страш­ны «Е», как их на упа­ков­ках ма­лю­ют

Неожи­дан­ные фак­ты о пу­га­ю­щих пи­ще­вых до­бав­ках. «ЖИТЬ ЗДО­РО­ВО!»

Komsomolskaya Pravda (Belarus) - - ЗДОРОВЬЕ - Ан­на КУКАРЦЕВА

Почти у всех по­ку­па­те­лей есть убеж­де­ние: чем боль­ше Е пе­ре­чис­ле­но в со­ста­ве про­дук­тов, тем ху­же. Ино­гда бе­решь дет­ский йо­гурт с до­бав­ка­ми и за­ми­ра­ешь над длин­ным пе­реч­нем за­гу­сти­те­лей, ан­ти­окис­ли­те­лей и кон­сер­ван­тов. Вме­сте со спе­ци­а­ли­стом по пи­та­нию Ана­ста­си­ей Се­ме­но­вой по­про­бу­ем разо­брать­ся: так ли уж страш­ны эти до­бав­ки?

МО­ЖЕТ ЛИ БЫТЬ ЕДА С «Е» БЕЗ­ОПАС­НОЙ?

- Ра­зу­ме­ет­ся. На са­мом де­ле страх пе­ред Е идет от непро­ве­рен­ной ин­фор­ма­ции. Меж­ду тем во всем ми­ре та­кой ин­декс - это га­ран­тия без­опас­но­сти пи­ще­вой до­бав­ки как для ны­неш­них, так и по­сле­ду­ю­щих по­ко­ле­ний. Для то­го что­бы по­лу­чить до­ку­мент о без­опас­но­сти, нуж­но по­тра­тить 5 - 7 лет на ис­сле­до­ва­ния, это сто­ит свы­ше 20 млн. ев­ро. Толь­ко по­сле это­го экс­пер­та­ми из 130 стран бу­дет вы­не­сен вер­дикт в от­но­ше­нии воз­мож­ных

Каж­дое утро на ка­на­ле ОНТ из­вест­ная те­ле­ве­ду­щая и врач Еле­на Ма­лы­ше­ва рас­ска­зы­ва­ет, как обу­стро­ить свой быт так, что­бы жить бы­ло не толь­ко здО­ро­во, но и здо­рО­во. А для тех, кто не успел к эфи­ру, мы на­по­ми­на­ем о са­мых ин­те­рес­ных те­мах про­грам­мы.

ТЕМ­ПЕ­РА­ТУ­РА ВЫ­ШЕ 37

кан­це­ро­ген­но­сти, му­та­ген­но­сти, острой и хронической ток­сич­но­сти, те­ра­то­ген­но­сти (вы­зы­ва­ю­щие по­ро­ки раз­ви­тия у пло­да. - Ред.) и про­чих свойств ве­ще­ства, ко­то­рое пре­тен­ду­ет на ин­декс Е. Почти все пи­ще­вые до­бав­ки есть в рас­ти­тель­ном или в жи­вот­ном сы­рье, лишь неко­то­рые не встре­ча­ют­ся в при­ро­де - на­при­мер, пи­ще­вой кра­си­тель пон­со 4R (Е124).

ДО­БАВ­КИ ПРО­ВО­ЦИ­РУ­ЮТ ДИА­БЕТ?

- Диа­бет про­во­ци­ру­ют непра­виль­ное пи­та­ние в це­лом и ма­ло­по­движ­ный об­раз жиз­ни. И тол­сте­ют лю­ди не от пи­ще­вых до­ба­вок, а от из­быт­ка ка­ло­рий. На­ши по­треб­но­сти в ка­ло­рий­но­сти за по­след­ние 30 лет из­ме­ни­лись. Ес­ли рань­ше в сут­ки че­ло­ве­ку, за­ня­то­му се­рьез­ным фи­зи­че­ским тру­дом, необ­хо­ди­мо бы­ло 5000 ккал, то сей­час нам на­до не бо­лее 2000 ккал. Но сфор­ми­ро­ван­ные по­ко­ле­ни­я­ми лю­дей пор­ции тре­бу­ют сво­е­го.

ЗА­ЧЕМ ОНИ ВО­ОБ­ЩЕ НУЖНЫ?

- Во мно­гих слу­ча­ях нель-

Ес­ли в сезон про­сту­ды и гриппа у ре­бен­ка под­ни­ма­ет­ся тем­пе­ра­ту­ра, на­чи­на­ет­ся ло­мо­та в те­ле, школь­ни­ка не нуж­но та­щить на уро­ки. Да­же ес­ли дру­гих симп­то­мов бо­лез­ни нет, это зна­чит, что ви­ру­сы про­ник­ли в ор­га­низм. По­вы­ше­ние тем­пе­ра­ту­ры спо­соб­ны вы­зы­вать и са­ми ви­ру­сы, и им­мун­ные клет­ки, ко­то­рые с ни­ми та­ким об­ра­зом бо­рют­ся - пы­та­ют­ся «сва­рить» су­по­ста­та.

По­это­му, кста­ти, вра­чи не ре­ко­мен­ду­ют сби­вать тем­пе­ра­ту­ру ни­же 38 - 38,5. Нуж­но дать шанс им­мун­ной си­сте­ме по­бе­дить ви­рус са­мо­сто­я­тель­но. зя про­из­ве­сти пи­ще­вой про­дукт ста­биль­но­го ка­че­ства без пи­ще­вых до­ба­вок. Их при­ме­ня­ют и для то­го, что­бы увеличить сро­ки год­но­сти и сни­зить по­те­ри про­до­воль­ствия. Про­сто ну­жен ра­зум­ный под­ход во всем. Ес­ли так опа­са­е­тесь длин­ных спис­ков Е, бе­ри­те зна­ко­мые про­дук­ты. При­мер ра­зум­но­го ис­поль­зо­ва­ния пи­ще­вых до­ба­вок - это на­ши ГОСТы на про­дук­цию, ко­то­рая про­ве­ре­на вре­ме­нем.

Са­мая раз­но­об­раз­ная сыпь яв­ля­ет­ся симп­то­мом боль­шин­ства дет­ских ин­фек­ций. А так­же про­яв­ле­ни­ем ал­лер­гии, дер­ма­ти­та. За­раз­на ли бо­лезнь, ко­то­рая про­яв­ля­ет­ся сы­пью, сра­зу не ска­жешь. По­это­му в шко­лу (или дет­ский сад) ид­ти с ней нель­зя. Нуж­но сначала об­ра­тить­ся к вра­чу и узнать при­чи­ну по­яв­ле­ния «пят­ни­сто­сти».

БОЛЬ В ЖИ­ВО­ТЕ

Это мо­жет быть симп­то­мом ап­пен­ди­ци­та, про­блем с под­же­лу­доч­ной, же­луд­ком, пе­че­нью, ки­шеч­ни­ком. Все это опас­ные со­сто­я­ния, ко­то­рые не прой­дут са­ми по се­бе. По­это­му с детьми долж­но ра­бо­тать же­ле­зо­бе­тон­ное пра­ви­ло: бо­лит жи­вот - это все­гда по­вод об­ра­тить­ся к вра­чу! Док­тор дол­жен опре­де­лить, какой имен­но ор­ган вы­зы­ва­ет боль и что с этим нуж­но де­лать.

Осо­бен­но опас­ны со­сто­я­ния, ко­гда боль в жи­во­те со­про­вож­да­ет­ся рво­той, вы­со­кой тем­пе­ра­ту­рой, из­ме­не­ни­я­ми сту­ла. В этом слу­чае во­об­ще луч­ше не вы­зы­вать док­то­ра на дом, а от­вез­ти ре­бен­ка в боль­ни­цу - чем ско­рее он бу­дет осмот­рен, тем мень­ше шан­сов за­пу­стить бо­лезнь.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.