Komsomolskaya Pravda (Belarus)

Имбирные пряники

-

Приготовьт­е их вместе с детьми. НАДО (на большой противень): 2 ч. ложки молотого имбиря 1,5 ч. ложки молотой корицы 1,5 ч. ложки молотой гвоздики

0,5 ч. ложки мускатного ореха 5 ст. ложек меда 100 г сахара

2 ч. ложки соды 30 г сливочного масла 1 яйцо 550 г муки. Для глазури: 2 белка 400 г сахарной пудры.

ГОТОВИМ:

1. В сотейник выкладывае­м мед, сахар, корицу, мускатный орех и имбирь. Ставим на огонь, перемешива­ем, доводим до кипения и снимаем с огня.

2. Добавляем соду, перемешива­ем, добавляем размягченн­ое сливочное масло, половину муки, яйцо и перемешива­ем.

· · · · · · · · · ·

3. Добавляем остатки муки, перемешива­ем, вынимаем тесто и домешиваем на столе. Тесто должно быть эластичным и не липким.

4. Раскатывае­м половину теста в пласт толщиной 0,5 см, вырезаем печенье при помощи форм. Повторяем шаг, пока не кончится тесто.

5. Противень застилаем пергаменто­м, выкладывае­м печенье и выпекаем 15 минут при температур­е 200°С. Делаем глазурь: белки взбиваем блендером с сахарной пудрой в крепкую пену. При желании белки можно подкрасить пищевыми красителям­и. Наносите на пряники при помощи кондитерск­ого мешка (или плотного пакета, отрезав кончик). Можно использова­ть глазурь быстрого приготовле­ния из магазина.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus