Винегрет с птицей

Овощи отварить не очищая, охладить. Картофель и свеклу нарезать соломкой, морковь и огурцы — кубиками, лук измельчить, мясо мелко нарезать. Всё перемешать и заправить маслом и майонезом. 3 картофелины, 3 средние свеклы, 2 моркови, 2 луковицы, 2-3 соленых огурца, 300 г отварной грудки курицы или индейки, 100 г растительного масла,

50 г майонеза, соль по вкусу.