Капуста запеченная

Ингредиенты: Капуста – 700 г Молоко – 150 мл. Яйцо – 1 шт. Крахмал – 1 ч. л. Соль, специи – по вкусу.

Приготовление: Кочан капусты разрезать пополам. Можно использовать 1/2 часть.

Разрезать капусту вдоль, а затем поперек. Получается довольно крупно, но именно это в рецепте оригинально. Можно, конечно, и нашинковать капусту.

Переложить капусту в кастрюлю, залить кипятком, добавить соль. Поставить кастрюлю на плиту и варить с момента закипания 5 минут.

Слить воду и переложить капусту в форму для запекания.

В глубокую тарелку налить немного молока, добавить крахмал (кукурузный или картофельный) и перемешать до однородной массы. Затем влить оставшееся молоко.

Добавить яйцо, соль, смесь перцев, имбирь сушеный, кавказские травы (можно добавить ваши любимые специи), перемешать.

Залить этой смесью капусту.

Закрыть фольгой и готовить в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут с момента закипания. Затем можно фольгу открыть и немного подрумянить капусту.

Приятного аппетита!

опубликованный в № 91

ПО ГОРИЗОНТАЛИ: Овца. Россия. Сажень. Слепок. Фишка. Варево. Отскок. Наплыв. Тетрис. Елей. Неуч. Сбор. Макет. Било. Двор. Рукав. Шарж. Ермак. Егоза. Леса. Кудри. Дуло. Дата. Ноль.

ПО ВЕРТИКАЛИ: Смешок. Обжорство. Роджер. Альфонс. Обрез. Рада. Раскол. Латы. Умора. Свеча. Уклон. Суп. Койот. Враль.