Он пе­лядь ува)ать за­ста­вил

Рыбн!я !риф­ме­тик! но­во­си­бир­ско­го фер­мер! Те­ре­щен­ко

Rossiyskaya Gazeta - Soyuz - - Союз | Беларусь Россия - На­та­лья Ре­шет­ни­ко­ва, [email protected] ru

Но­во­си­бир­ский пред­при­ни­ма­тель Кон­стан­тин Те­ре­щен­ко пять лет на­зад за­нял­ся раз­ве­де­ни­ем пе­ля­ди в мест­ных озе­рах. В на­сто­я­щее вре­мя у него в арен­де шесть озер, а но­во­си­бир­цы с ра­до­стью участ­ву­ют в га­стро­но­ми­че­ском празд­ни­ке День пе­ля­ди, ко­то­рый по ини­ци­а­ти­ве фер­ме­ра вот уже чет­вер­тый год про­хо­дит в на­ча­ле но­яб­ря.

Идея раз­во­дить ры­бу у Конс% тан­ти­на Те­ре­щен­ко, ко­то­рый вы­рос в Ба­ра­бин­ском рай­оне Но­во­си­бир­ской об­ла­сти, а сей% час яв­ля­ет­ся де­пу­та­том мест­но­го рай­со­ве­та, воз­ник­ла в 2+13 го­ду.

— Я ры­бак с дет­ства, вы­рос на мест­ных озе­рах, ко­то­рые со вре­ме­нем пре­вра­ти­лись в без% жиз­нен­ные. Неко­то­рое вре­мя на­зад ста­ли по­яв­лять­ся пер­вые пуб­ли­ка­ции о раз­ви­тии то­вар% но­го ры­бо­вод­ства, а в Но­во­си% бир­ской об­ла­сти с вы­со­ких три% бун все ча­ще ста­ли зву­чать сло­ва о воз­вра­ще­нии ей бы­лой сла­вы ре­ги­о­на с раз­ви­тым ры­бо­водст% вом, — го­во­рит Кон­стан­тин.

Изу­чив ли­те­ра­ту­ру, свой вы% бор он оста­но­вил на пе­ля­ди. В Си­би­ри рыб­ка, об­ла­да­ю­щая неж­ным мя­сом, боль­ше из­вест% на как пе­лядь, на се­ве­ре она сы% рок. Не­при­хот­ли­ва во всем, а поль­зы мас­са. Мя­со со­дер­жит и жир­ные кис­ло­ты, и боль­шое ко% ли­че­ство хро­ма, каль­ция, ка­лия, фос­фо­ра, маг­ния. Не­ма­ло­важ­но и то, что хо­зяй­кам она не до­ста% вит ни­ка­ких хло­пот: хо­чешь со­ли, коп­ти, жарь, ва­ри, за­пе% кай. Ко­му%то боль­ше нра­вит­ся в жа­ре­ном ви­де, а кто%то пред­по% чи­та­ет со­ле­ную или слег­ка под% коп­чен­ную ры­бу.

Не­да­ле­ко от род­но­го се­ла Но­во­ни­ко­ла­ев­ка фер­мер офор% мил в арен­ду озе­ро Ир­ба­но­во об­щей пло­ща­дью чуть бо­лее двух­сот гек­та­ров и по­се­лил в него ли­чин­ки пе­ля­ди и «ма­лы% шей» са­за­на. Од­на тон­на ли­чи% нок пе­ля­ди из ин­ку­ба­ци­он­но­го хо­зяй­ства обо­шлась в 18+ ты­сяч руб­лей, са­зан от про­из­водст% вен­но­го участ­ка — в 16+ ты­сяч.

— На по­куп­ку ис­ход­но­го ма% те­ри­а­ла при­шлось взять кре­дит. Но толь­ко как физ­ли­цу. Юри­ди% чес­ко­му ли­цу вряд ли бы да­ли кре­дит на за­пуск та­ко­го про­ек% та. Ни­че­го же нет. Под что бан% ки­ры его да­дут? Под ли­чин­ку пе­ля­ди, ко­то­рую ты за­пу­стишь в озе­ро? Или обо­ру­до­ва­ние, ко% то­рое еще нуж­но при­об­ре­сти? Сна­ча­ла на­до на­ра­бо­тать ма­те% ри­аль­но %тех­ни­че­скую ба­зу, что­бы мож­но бы­ло в за­лог пу% стить. А что­бы на­ра­бо­тать, на­до ры­бу пой­мать. Вот та­кой за % мкну­тый круг, — го­во­рит пред% при­ни­ма­тель.

Ре­зуль­тат пер­во­го го­да толь% ко укре­пил мысль о том, что все пра­виль­но де­ла­ет­ся. Са­зан под% рос до 1,2 ки­ло­грам­ма, пе­лядь — до «клас­си­че­ских» 1++ грам­мов. Но ра­дость сме­ни­лась на недоу% ме­ние: а что даль­ше? Ры­ба вы% рос­ла, а как ее пой­мать?

— По­ни­ма­ешь, что до ле­до% ста­ва оста­лось две неде­ли, в озе% ре пла­ва­ет 15—2+ тонн ры­бы, а ты не мо­жешь ее до­стать. Хо% дишь во­круг и об­ли­зы­ва­ешь­ся, как ли­са на Се­рую Шей­ку. Кто в этом ви­но­ват? Толь­ко ты сам. Ни на­вы­ка, ни ком­пе­тен­ций, ни со­от­вет­ству­ю­ще­го обо­ру­до­ва% ния, — вспо­ми­на­ет о пер­вом опы­те Кон­стан­тин Те­ре­щен­ко.

Еще од­на неожи­дан­ная про% бле­ма под­кра­лась от­ку­да не жда­ли. Мест­ные жи­те­ли, при% вык­шие ло­вить ры­бу в круп­ном озе­ре Ча­ны, узнав о мел­кой ры% беш­ке по со­сед­ству, за­пу­сти­ли свои удоч­ки в арен­до­ван­ные озе­ра. Сна­ча­ла удив­ля­лись чу­да% ку%пред­при­ни­ма­те­лю: мол, все вы­лав­ли­ва­ют ры­бу, а он ее в озе% ро вы­пус­ка­ет. А по­том, ви­ди­мо, ре­ши­ли: не про­па­дать же доб­ру и ста­ли ры­ба­чить на озе­рах.

— Му­жи­ки мне го­во­рят: «Да мы все­гда здесь ры­ба­чи­ли!» Да не бы­ло там ни­ка­кой ры­бы, тем бо­лее пе­ля­ди, ко­то­рая не вос% про­из­во­дит­ся в на­ших озе­рах. И во­об­ще, да­же в со­вет­ские вре% ме­на та­ко­го не бы­ло, что­бы ло% ви­ли ры­бу — сколь­ко хо­чешь, ка­кую хо­чешь и где хо­чешь. Все­гда, во все вре­ме­на за­ко­но% да­тель­но ре­гу­ли­ро­вал­ся объ­ем вы­ло­ва. А при­выч­ка «при­шел — пой­мал» — не что иное, как бра% ко­ньер­ский под­ход к при­ро­де, — рас­суж­да­ет фер­мер. — По су­ти, то­вар­ное ры­бо­вод­ство мож­но срав­нить с вы­ра­щи­ва­ни% ем мор­ков­ки на гряд­ке. Ку­пил се­ме­на, по­са­дил и вы­ко­пал уро% жай. В этом слу­чае ни­кто хо­зяи% ну не ска­жет, что мор­ков­ка ни% чей­ная и да­вай де­лись ею. То­гда по­че­му за­рыб­лен­ное озе­ро про% дол­жа­ют счи­тать об­щим?

Сей­час в арен­де у пред­при% ни­ма­те­ля 6 озер пло­ща­дью от 24 до 2+1 гек­та­ра. Пер­вый су­щест% вен­ный улов был по­лу­чен на тре­тий год за­рыб­ле­ния — 15 тонн. Ка­за­лось, пе­ри­од проб, оши­бок и экс­пе­ри­мен­тов по­за% ди. Но не тут%то бы­ло. На за­ры% блен­ных озе­рах неждан­но%нега% дан­но по­се­ли­лись ба­кла­ны. Ты% ся­чи птиц ве­ли­чи­ной с гу­ся!

— Пти­ца крас­но­книж­ная, по% это­му к ней толь­ко бе­реж­ное от%

По под­сче­там Кон­стан­ти­на Те­ре­щен­ко, озе­ро пло­ща­дью 50 гек­та­ров кор­мит две-три мест­ные се­мьи

но­ше­ние. Сто­ишь на бе­ре­гу и смот­ришь, как ба­кла­ны зав­тра% ка­ют тво­ей ры­бой. Ты­ся­ча кры% ла­тых при­ле­та­ла, тон­ну унес­ла. Вот по­че­му тех, кто за­ни­ма­ет­ся то­вар­ным ры­бо­вод­ством, от­ли% ча­ют вы­держ­ка, опыт и лю­бовь к де­лу. В ду­ше на­до быть ры­ба­ком, — рас­ска­зы­ва­ет Кон­стан­тин.

Он лич­но воз­гла­вил недав­но со­здан­ный ре­ги­о­наль­ный со­юз про­из­во­ди­те­лей ры­бы, счи­тая, что это по­мо­жет про­дви­гать мест­ную про­дук­цию на ры­нок и ре­шать об­щие про­бле­мы. Сей% час со­юз на­счи­ты­ва­ет сем­над% цать чле­нов, име­ю­щих в хо­зяй% стве неболь­шие (от двух гек­та% ров) и круп­ные озе­ра, а так­же за­ни­ма­ю­щих­ся ин­ду­стри­аль % ным ры­бо­вод­ством.

— Мы же бе­рем ни­ко­му не нуж­ные, пу­стые во­до­е­мы. По на­шим под­сче­там, озе­ро пло% ща­дью 5 + гек­та­ров да­ет воз % мож­ность обес­пе­чить две%три се­мьи, ко­то­рые про­жи­ва­ют в рай­оне. А это зна­чит, они не оста­нут­ся без ра­бо­ты, не вста% нут на бир­жу тру­да. Это плюс? Ко­неч­но, плюс! — го­во­рит Кон% стан­тин Те­ре­щен­ко.

Ак­цент Сей­час в арен­де у пред­при­ни­ма­те­ля Кон­стан­ти­на Те­ре­щен­ко — шесть озер.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.