ПОЧИСТИМ РОДНЫЕ МУНДИРЫ

Souznoe Veche - - СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО: - Дмит­рий НЕРАТОВ

Счет­ная па­ла­та РФ недав­но от­чи­та­лась: ока­зы­ва­ет­ся, рос­си­яне ста­ли мень­ше вы­ра­щи­вать кар­тош­ки в част­ных хо­зяй­ствах. Ово­ще­во­ды не уны­ва­ют, мол, клуб­ней нам хва­тит, глав­ное - со­хра­нить уро­жай до сле­ду­ю­ще­го го­да. О том, что се­го­дня про­ис­хо­дит на со­юз­ном поле, рас­ска­зы­ва­ет ис­пол­ни­тель­ный ди­рек­тор Кар­то­фель­но­го со­ю­за Рос­сии Алек­сей Кра­силь­ни­ков.

ПРО­ДУКТ СТРА­ТЕ­ГИ­ЧЕ­СКИЙ

- Алек­сей Пет­ро­вич, один из де­пу­та­тов Пар­ла­мент­ско­го Со­бра­ния дол­го воз­му­щал­ся, ко­гда я ска­зал ему, что кар­то­фель - ос­но­ва про­до­воль­ствен­ной без­опас­но­сти. А вы со­глас­ны, что это про­дукт стра­те­ги­че­ский? По­фан­та­зи­ру­ем, что бу­дет, ес­ли вдруг клуб­ни ис­чез­нут из ме­ню рос­си­ян и бе­ло­ру­сов?

- С го­ло­ду не по­мрем. Пе­рей­дем на ма­ка­ро­ны. Кстати, это и про­ис­хо­дит, ко­гда кар­тош­ка до­ро­жа­ет. Но ес­ли ее вдруг не ста­нет, мы по­те­ря­ем цен­ный ис­точ­ник ви­та­ми­нов и ми­не­ра­лов. Кор­не­плод уни­каль­ный. В Ав­стра­лии как-то про­во­ди­ли экс­пе­ри­мент - че­ло­век пи­тал­ся по­чти од­ной кар­тош­кой и остал­ся здо­ров!

- Сколь­ко ее вы­ра­щи­ва­ют и съе­да­ют за год жи­те­ли Рос­сии?

- В сред­нем взрос­лый рос­си­я­нин по­треб­ля­ет 80 - 90 ки­ло. В этом го­ду, по дан­ным Мин­сель­хоза, каж­дый из нас съел чуть боль­ше цент­не­ра. По при­бли­зи­тель­ным рас­че­там, для еды рос­си­я­нам на­до око­ло 11 - 13 мил­ли­о­нов тонн. Дру­гой мил­ли­он тонн - на пе­ре­ра­бот­ку. При­ба­вим еще два-три на корм ско­ту. А вы­рас­ти­ли мы все­го, по дан­ным Рос­ста­та, 29 мил­ли­о­нов тонн. Вдвое боль­ше. С объ­е­ма­ми все в по­ряд­ке. Про­бле­ма дру­гая: мы не уме­ем ее пра­виль­но хра­нить. За­кла­ды­ва­ем на скла­ды осе­нью клуб­ни по од­ной цене, а зи­мой и вес­ной до­ста­ем остат­ки и про­да­ем по дру­гой. Из-за се­зон­но­го де­фи­ци­та це­ны в ито­ге рас­тут.

- В Беларуси по­рой лич­но пре­зи­дент ин­спек­ти­ру­ет стро­и­тель­ство и ввод в строй кар­то­фе­ле­хра­ни­лищ. В Рос­сии их сколь­ко?

- Это мож­но бу­дет с боль­шей уве­рен­но­стью ска­зать, ко­гда опуб­ли­ку­ют ре­зуль­та­ты сель­хоз­пе­ре­пи­си 2016 го­да. По име­ю­щей­ся у ме­ня ста­ти­сти­ке, объ­е­мов хра­не­ния хва­та­ет для се­ми мил­ли­о­нов тонн. Но часть их мо­раль­но и ма­те­ри­аль­но уста­ре­ла, дру­гие ис­поль­зу­ют­ся как по­па­ло. По­чти не оста­лось ово­ще­хра­ни­лищ в по­треб­ко­опе­ра­ции. Не очень ра­дуж­ная кар­ти­на в боль­ших го­ро­дах. К при­ме­ру, ем­кость баз пло­до­овощ­но­го ком­плек­са го­ро­да Москвы в свое вре­мя со­став­ля­ла под мил­ли­он тонн - 26 хра­ни­лищ. Сей­час - по паль­цам пе­ре­счи­тать, сколь­ко ра­бо­та­ет по це­ле­во­му на­зна­че­нию.

БЫ­ЛА СЕРАЯ, СТА­ЛА БЕЛАЯ

- Аг­ра­рии раз­ве не за­ин­те­ре­со­ва­ны вли­вать день­ги в этот биз­нес?

- Стро­и­тель­ство тре­бу­ет нема­лых средств. Что­бы по­ме­стить уро­жай в оп­ти­маль­ные усло­вия, при­дет­ся вы­ло­жить 1 - 1,2 ты­ся­чи дол­ла­ров за каж­дый квад­рат скла­да. Плюс эф­фек­тив­ная вен­ти­ля­ция, им­порт­ное обо­ру­до­ва­ние - еще 50 - 60 ев­ро на тон­ну хра­ни­мой про­дук­ции. Не все го­то­вы ин­ве­сти­ро­вать в та­кие до­ро­го­сто­я­щие про­ек­ты. По­мочь обе­ща­ет го­су­дар­ство. По гос­про­грам­ме до 2020 го­да пла­ни­ру­ет­ся вве­сти но­вые кар­то­фе­ле­хра­ни­ли­ща об­щим объ­е­мом 2,5 мил­ли­о­на тонн. На­де­ем­ся, что это бу­дут по­ме­ще­ния с со­вре­мен­ным обо­ру­до­ва­ни­ем. По ста­рым нор­ма­ти­вам кар­то­фель мож­но бы­ло хра­нить мак­си­мум до 1 июня, но но­вые тех­но­ло­гии по­мо­га­ют со­хра­нять ее без по­те­ри ка­че­ства до по­ступ­ле­ния на ры­нок но­во­го уро­жая из юж­ных и цен­траль­ных ре­ги­о­нов. Ес­ли по­стро­им та­кие - це­ны бу­дут бо­лее ста­биль­ны­ми. Кстати, в со­вет­ское вре­мя умель­цы стро­и­ли та­кие скла­ды, что ка­пу­ста и кар­тош­ка до­тя­ги­ва­ли в них до июля.

- Сколь­ко кар­то­фе­ля Рос­сия им­пор­ти­ру­ет?

- При­мер­но от 200 до 500 ты­сяч тонн. За­ви­сит от уро­жая. В ос­нов­ном за­ку­па­ем ран­ний кар­то­фель. На пер­вом ме­сте - Еги­пет, за­тем Ки­тай, Па­ки­стан, Из­ра­иль, Азер­бай­джан. Кстати, с по­след­ней стра­ной у нас «об­мен» - они нам при­вез­ли по­ряд­ка 57 ты­сяч тонн ран­не­го кар­то­фе­ля, а мы им от­пра­ви­ли 26 ты­сяч тонн позд­не­го.

- Как идет тор­гов­ля с Бе­ла­русью?

- Рань­ше она бы­ла на ше­стом ме­сте по им­пор­ту. За­во­зи­ли от­ту­да все­го 19 - 28 ты­сяч тонн. Но за по­след­ние три го­да Бе­ла­русь рез­ко скак­ну­ла. Се­го­дня это по­чти 300 ты­сяч тонн. Счи­таю, что в пер­спек­ти­ве им­порт мо­жет до­рас­ти до по­лу­мил­ли­о­на. При­чи­на в том, что ес­ли рань­ше кар­то­фель из Беларуси про­хо­дил по се­рым схе­мам, то по­след­ние дей­ствия Рос­сель­хоз­над­зо­ра, бе­ло­рус­ских кол­лег и та­мож­ни при­ве­ли к то­му, что весь этот объ­ем вы­шел в свет­лую зо­ну.

- Но и мы от­прав­ля­ем им кар­то­фель.

- Ско­рее кар­то­фе­ле­про­дук­ты. Объ­е­мы неболь­шие. Ес­ли ве­рить ста­ти­сти­ке, Бе­ла­русь у нас за по­след­ние три го­да ку­пи­ла чип­сов, кар­то­фель­но­го крах­ма­ла, хло­пьев, фри все­го вме­сте 32 ты­ся­чи тонн.

- Знаю, что кар­то­фель фри мы са­ми за­ку­па­ем за ру­бе­жом, вы­ра­ба­ты­ва­ем его ми­зер.

- Вер­но. По­чти весь за­ку­па­ем в Гол­лан­дии и Поль­ше. Хо­тя че­рез па­ру ме­ся­цев в Ли­пец­кой об­ла­сти за­ра­бо­та­ет боль­шой за­вод, ко­то­рый пол­но­стью за­кро­ет по­треб­но­сти на­шей стра­ны. Бу­дут да­же из­быт­ки. По­это­му на­де­ем­ся про­да­вать его в Бе­ла­русь и дру­гим со­се­дям по Евразий­ско­му эко­но­ми­че­ско­му со­ю­зу.

- На За­па­де, на­вер­ное, недо­воль­ны тем, что сель­ское хо­зяй­ство в Рос­сии под­ни­ма­ет­ся с ко­лен?

- Так по­лу­чи­лось, что боль­шая часть тор­го­вых се­тей, ко­то­рые при­шли в на­ча­ле 2000-х го­дов в Рос­сию, име­ла за­ру­беж­ное про­ис­хож­де­ние. Пер­вое вре­мя они ка­те­го­ри­че­ски от­ка­зы­ва­лись ра­бо­тать с оте­че­ствен­ны­ми по­став­щи­ка­ми кар­тош­ки. При­ди­ра­лись по-вся­ко­му - то­вар­ный вид не тот, сет­ка не та. За­то при­во­зи­ли кар­то­фель из Ев­ро­пы.

В 2013-м, за год до санк­ций, Рос­сель­хоз­над­зор ввел вре­мен­ное огра­ни­че­ние на по­став­ки кар­то­фе­ля. Ев­ро­па дол­го воз­му­ща­лась. Тор­го­вые се­ти бы­ли вы­нуж­де­ны раз­вер­нуть­ся к на­шим про­из­во­ди­те­лям.

- Ка­кая при­быль у кар­то­фе­ле­во­дов на­шей стра­ны се­го­дня?

- Око­ло 40 - 50 про­цен­тов. Са­мое до­ро­гое в кар­то­фе­ле - се­мен­ной ма­те­ри­ал, на него ухо­дит боль­ше чет­вер­ти сто­и­мо­сти. В свое вре­мя мы раз­ру­ши­ли си­сте­му элит­ных хо­зяйств.

По­это­му се­мен­ной ма­те­ри­ал мы по­ку­па­ем. Очень по­мо­га­ет Бе­ла­русь. От­ту­да бла­го­да­ря со­юз­ной про­грам­ме за два го­да им­порт се­мян вы­рос в де­сять раз. Где-то че­рез ме­сяц Мин­сель­хоз за­пус­ка­ет про­грам­му по се­лек­ции и се­ме­но­вод­ству кар­то­фе­ля. По­это­му с се­ме­на­ми бу­дет все в по­ряд­ке.

На сор­ти­ров­ке от­се­ка­ет­ся пя­тая часть ово­щей. Со­всем негод­ные идут на вы­брос, дру­гие - на корм жи­вот­ным. До по­тре­би­те­ля до­хо­дит толь­ко ка­че­ствен­ный про­дукт.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.