ИДЕТ ВОЙ­НА ПЕРЕРАБОТЧ­ИКОВ И СЫРЬЕВИКОВ

Souznoe Veche - - ОТНОШЕНИЯ -

мясной от­рас­ли в еа­эс му­шег маМи­ко­нян счи­та­ет всплеск цен  крат­ко­сроч­ным и спе­ку­ля­тив­ным.

В био­гра­фии

Му­ше­га  Ма­ми­ко­ня­на долж­но­сти и пред­се­да­те­ля со­ве­та ди­рек­то­ров группы

«Чер­ки­зов­ский аг­ро­про­мыш­лен­ный ком­плекс», и пре­зи­ден­та Мяс­но­го со­ю­за Рос­сии. он воз­глав­лял «Ли­а­но­зов­ский кол­бас­ный за­вод», док­тор тех­ни­че­ских на­ук, ла­у­ре­ат Го­су­дар­ствен­ной пре­мии РФ.

- Так ли страш­но по­до­ро­жа­ние мяс­но­го сы­рья, о ко­то­ром сей­час все го­во­рят?

- Есть три ас­пек­та это­го во­про­са: крат­ко­сроч­ный, сред­не­сроч­ный и дол­го­сроч­ный. Первый за­клю­ча­ет­ся в том, что еже­год­но ле­том спрос на мясо рас­тет, и по­это­му сырье до­ро­жа­ет, и про­дук­ты из него то­же. Это свя­за­но с от­ды­хом на при­ро­де под шаш­лы­чок и ро­стом ту­риз­ма. Каж­дый год это происходит. По­это­му во­круг все­гда воз­ни­ка­ют спе­ку­ля­тив­ные идеи, но ни­че­го фун­да­мен­таль­но­го они под со­бой не име­ют.

Вто­рой ас­пект. сред­не­сроч­ный. нужно смот­реть, а ка­ко­ва бы­ла цена на эти про­дук­ты, особенно сви­но­вод­че­ской от­рас­ли, ко­то­рая се­год­ня боль­ше все­го и об­суж­да­ет­ся? срав­нить це­ны 2017 и 2018 го­дов. Ес­ли мы возь­мем пе­ри­од с начала го­да до августа ме­ся­ца про­шло­го го­да, то цена на ана­ло­гич­ные про­дук­ты этих от­ру­бов бы­ла на че­ты­ре про­цен­та выше, чем цена это­го го­да.

Лю­ди не по­ни­ма­ют ста­ти­сти­ку и не уме­ют счи­тать. Крат­ко­сроч­ные всплес­ки цен пе­ре­но­сят на более даль­нюю пер­спек­ти­ву и непра­виль­но про­гно­зи­ру­ют. Да­же по ито­гам 18-го го­да цена на сви­ни­ну не до­го­нит ин­фля­цию. Ес­ли взять ста­ти­сти­ку по­след­них трех лет, мы уви­дим, что ин­фля­ция бы­ла не очень вы­со­кая. а цена сви­ни­ны и пти­цы бы­ла ниже, чем ин­фля­ция. Это означает, что в от­но­си­тель­ных ве­ли­чи­нах со­во­куп­ность этих сы­рье­вых ис­точ­ни­ков сни­жа­лась.

РОС­СИЯ БУДЕТ СТРА­НОЙ-ЭКСПОРТЕРО­М

- Как быть с дол­го­сроч­ной частью?

- со стра­те­ги­че­ским ас­пек­том. здесь мы видим, что с 2014 го­да Рос­сия очень успешно ре­а­ли­зу­ет про­ект им­пор­то­за­ме­ще­ния. Взя­ли хо­ро­ший темп. До­ля им­пор­та бы­ла че­тыр­на­дцать-пят­на­дцать про­цен­тов, сей­час она уже пять про­цен­тов. При этом идет рост по­треб­ле­ния - мед­лен­но, но все равно рас­тет.

В Рос­сии укруп­ня­ют­ся сви­но­вод­че­ские и пти­це­вод­че­ские ком­па­нии. По­это­му да­же в дол­го­сроч­ной пер­спек­ти­ве ви­жу только по­ло­жи­тель­ные тенденции. Что ка­са­ет­ся про­из­во­ди­тель­но­сти в этих от­рас­лях у дру­гих стран - я не по­на­слыш­ке этот во­прос знаю. Мо­гу от­вет­ствен­но ска­зать, сви­но­вод­че­ская от­расль до­ста­точ­но кон­ку­рен­то­спо­соб­ная.

более то­го, с 2020 го­да Рос­сия будет стра­ной-экспортеро­м. именно экспортеро­м! Хо­тя экс­порт с ниж­ней точ­ки на­ра­щи­ва­ет­ся, нам это по си­лам. Уже свы­ше ста ты­сяч тонн мя­са РФ вы­во­зим в раз­ные стра­ны - в ближ­нее и даль­нее за­ру­бе­жье.

- Как же то­гда оце­ни­вать за­яв­ле­ния, что в Рос­сии мя­са нет?

- сей­час происходит спе­ку­ля­тив­ная борьба переработч­иков с сы­рье­ви­ка­ми. она никак не со­от­но­сит­ся со сред­не­сроч­ны­ми про­грамм­ны­ми ком­па­ни­я­ми, с дол­го­сроч­ны­ми ком­па­ни­я­ми и стра­те­ги­ей го­су­дар­ства.

- Как оце­ни­ва­е­те сло­ва Алек­сандра Лу­ка­шен­ко про то, что бе­ло­рус­ский про­из­во­ди­тель должен го­то­вить­ся к экс­пор­ту мя­са на российский ры­нок?

- Это свое­вре­мен­ный при­зыв к сво­е­му биз­не­су ак­тив­но работать на рын­ке та­мо­жен­но­го со­ю­за еди­но­го эко­но­ми­че­ско­го про­стран­ства. и при­зыв любой из стран к сво­им пред­при­ни­ма­те­лям работать ак­тив­но и про­да­вать в дру­гие стра­ны - это умест­но. та­кое же за­яв­ле­ние мог сде­лать любой гла­ва го­су­дар­ства для то­го, что­бы

- Мы до­ро­жа­ем? Какое ска­зоч­ное свин­ство!

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.