БЕ­РЕ­ГИ­ТЕ ЗДОРОВЬЕ СВО­ИХ ДЕ­ТЕЙ

Vashe Zdorovie - - NEWS -

Мозг пер­вым ощу­ща­ет вли­я­ние недо­ста­точ­но­го пи­та­ния: нехват­ка опре­де­лен­ных ком­по­нен­тов мо­жет вы­звать из­ме­не­ния в ра­бо­те на­ших из­ви­лин. Ведь де­фи­цит лю­бо­го из ве­ществ при­во­дит к утом­ля­е­мо­сти и, как след­ствие, пло­хой ра­бо­те па­мя­ти и сни­же­нию по­зна­ва­тель­ных спо­соб­но­стей.

Не су­ще­ству­ет ка­ко­го-то од­но­го эк­зо­ти­че­ско­го фрук­та или про­дук­та, ко­то­рый мгно­вен­но или в те­че­ние дня де­ла­ет па­мять фе­но­ме­наль­ной. Пи­ща долж­на быть раз­но­об­раз­ной, так уве­ли­чи­ва­ет­ся ко­ли­че­ство по­сту­па­ю­щих ком­по­нен­тов, необ­хо­ди­мых для раз­но­го ви­да ра­бо­ты моз­га, улуч­ша­ет­ся остро­та ре­ак­ции, ра­бо­то­спо­соб­ность, ускоряется об­ра­бот­ка по­сту­па­ю­щей ин­фор­ма­ции.

Как на­кор­мить школь­ни­ка, что­бы его мозг хо­ро­шо ра­бо­тал весь день, ка­ким про­дук­там от­дать пред­по­чте­ние.

По­сколь­ку де­ти рас­хо­ду­ют мно­го энер­гии, калорийность блюд долж­на быть вы­со­кой. Важ­но на­кор­мить ре­бен­ка не толь­ко пра­виль­но, со­блю­дая все про­пор­ции бел­ков, жи­ров и уг­ле­во­дов, но и сыт­но. Кро­ме то­го, пе­ре­ры­вы в пи­та­нии у школь­ни­ков долж­ны быть не бо­лее че­ты­рех ча­сов (у взрос­лых — до пя­ти), что­бы не бы­ло за­стоя жел­чи.

По­валь­ное увле­че­ние ро­ди­те­лей обез­жи­рен­ны­ми про­дук­та­ми умень­ша­ет до­лю жи­ров в ра­ци­оне ма­лы­шей, ли­ша­ет их важ­ней­ше­го пла­сти­че­ско­го ма­те­ри­а­ла, на­ру­ша­ет нор­маль­ное раз­ви­тие струк­тур го­лов­но­го моз­га, ухуд­ша­ет со­сто­я­ние сер­деч­но-со­су­ди­стой си­сте­мы. Обя­за­тель­ное вклю­че­ние в пи­ще­вой ра­ци­он ре­бен­ка растительного масла, жир­ных сор­тов мор­ской рыбы и орехов яв­ля­ет­ся (при усло­вии от­сут­ствия ал­лер­ги­че­ских ре­ак­ций) га­ран­ти­ей его нор­маль­но­го ум­ствен­но­го раз­ви­тия.

Для ин­тел­лек­ту­аль­но­го раз­ви­тия де­тей осо­бое зна­че­ние име­ют та­кие эле­мен­ты, как йод, же­ле­зо и цинк. Йод ва­жен для раз­ви­тия ум­ствен­ных спо­соб­но­стей ре­бен­ка. Же­ле­зо до­став­ля­ет кис­ло­род клет­кам моз­га. Де­ти с недо­стат­ком же­ле­за в ор­га­низ­ме стра­да­ют ин­тел­лек­ту­аль­ной вя­ло­стью и невни­ма­тель­ны. Важ­но свое­вре­мен­но вос­пол­нять де­фи­цит это­го эле­мен­та и сле­до­вать в пи­та­нии пра­ви­лам, спо­соб­ству­ю­щим его усво­е­нию.

Цинк ну­жен моз­гу, так как за­щи­ща­ет клет­ки от вред­ных воз­дей­ствий, вли­я­ет на все ви­ды об­ме­на, вхо­дит в со­став тка­ней моз­га, кон­тро­ли­ру­ет син­тез тех бел­ков, ко­то­рые от­ве­ча­ют за па­мять и обу­ча­е­мость.

Изоби­лие в ра­ци­оне ре­бен­ка вред­ных про­дук­тов ве­дет к сни­же­нию уров­ня ин­тел­лек­ту­аль­ных спо­соб­но­стей. По­это­му как бы вы ни хо­те­ли по­ба­ло­вать свое ча­до, не пред­ла­гай­те ему чип­сы, слад­кие га­зи­ро­ван­ные на­пит­ки, фаст-фу­ды и со­ко­вые кон­цен­тра­ты.

РЫ­БА, осо­бен­но жир­ная (лосось, сем­га, скум­брия), — ис­точ­ник оме­га-3 жир­ных кис­лот. Пра­вы бы­ли на­ши ба­буш­ки, ко­гда го­во­ри­ли, что ры­ба — луч­шая пи­ща для моз­га. Мозг на 60 про­цен­тов со­сто­ит из жи­ра, по­это­му в пи­ще долж­но со­дер­жать­ся до­ста­точ­ное ко­ли­че­ство оме­га-3 жир­ных кис­лот. Имен­но они об­лег­ча­ют пе­ре­да­чу нерв­ных сиг­на­лов меж­ду ней­ро­на­ми моз­га, участ­ву­ют в стро­и­тель­стве нерв­ных кле­ток. До­ка­за­но, что упо­треб­ле­ние лю­бой рыбы спо­соб­ству­ет уве­ли­че­нию кле­ток се­ро­го ве­ще­ства моз­га. Пор­ция рыбы раз в неде­лю сни­жа­ет риск за­бо­леть бо­лез­нью Альц­гей­ме­ра в ста­ро­сти. Ум­ствен­ную де­я­тель­ность сти­му­ли-

ГЛАВ­НЫЙ РЕ­ДАК­ТОР ЛИ­БИН­ТОВ МИ­ХА­ИЛ АЛЬБЕРТОВИЧ

ру­ют на­хо­дя­щи­е­ся в ры­бе йод, фос­фор и ви­та­мин В . Бла­го­да­ря этим ком­по­нен­там у ре­бен­ка улуч­ша­ет­ся па­мять, вни­ма­ние и спо­соб­ность со­сре­до­та­чи­вать­ся. По­это­му вклю­чай­те в ра­ци­он ре­бен­ка боль­ше рыбы и мо­ре­про­дук­тов.

Иде­аль­ный зав­трак для моз­га — ом­лет с са­ла­том. Яич­ный жел­ток бо­гат маг­ни­ем, каль­ци­ем, мар­ган­цем, на­три­ем, цин­ком, фос­фо­ром, се­рой, фто­ром, ме­дью, йо­дом. В яй­цах есть по­чти все ви­та­ми­ны. Они улуч­ша­ют спо­соб­ность со­сре­до­та­чи­вать­ся. Желт­ки со­дер­жат цинк, а так­же хо­лин — эле­мент, улуч­ша­ю­щий па­мять, ко­то­рый жиз­нен­но ва­жен для ра­бо­ты моз­га. При недо­стат­ке хо­ли­на спо­соб­ность за­по­ми­нать сни­жа­ет­ся, воз­ни­ка­ет со­сто­я­ние угне­тен­но­сти и де­прес­сии.

улуч­ша­ют ра­бо­ту моз­га и де­ла­ют нас ум­нее. Грец­кий орех да­же сво­им ви­дом на­по­ми­на­ет че­ло­ве­че­ский мозг, как бы по­ка­зы­вая, что по­мо­га­ет ак­ти­ви­зи­ро­вать ум­ствен­ную де­я­тель­ность. Оре­хи по­вы­ша­ют уро­вень се­ро­то­ни­на — ве­ще­ства, по­ло­жи­тель­но воз­дей­ству­ю­ще­го на цен­траль­ную нерв­ную си­сте­му. Яд­ро грец­ко­го оре­ха на 77 про­цен­тов со­сто­ит из нена­сы­щен­ных жи­ров, в ко­то­рых со­дер­жит­ся ми­ни­мум хо­ле­сте­ри­на. Та­ким об­ра­зом, со­дер­жа­щий­ся в оре­хах ком­плекс био­ло­ги­че­ски ак­тив­ных ве­ществ и ле­ци­тин по­мо­га­ют ор­га­низ­му сни­мать нерв­ное на­пря­же­ние, укреплять па­мять, улуч­шать кон­цен­тра­цию вни­ма­ния. Оре­хи так­же предот­вра­ща­ют преж­де­вре­мен­ное ста­ре­ние. Взрос­ло­му че­ло­ве­ку до­ста­точ­но съе­дать до пя­ти ядер в день, ре­бен­ку стар­ше трех лет — три яд­рыш­ка в сут­ки. Ес­ли ре­бе­нок стра­да­ет ал­лер­ги­ей, оре­хи сле­ду­ет употреблять с осто­рож­но­стью.

ЯЙЦА. ОРЕ­ХИ МО­ЛОЧ­НЫЕ ПРО­ДУК­ТЫ

бо­га­ты про­те­и­ном и ви­та­ми­на­ми груп­пы В. Су­точ­ная нор­ма по­треб­ле­ния молока у де­тей долж­на со­став­лять не ме­нее 500 мл. По­ми­мо бел­ка, оно со­дер­жит боль­шое ко­ли­че­ство лег­ко­пе­ре­ва­ри­ва­е­мых жи­ров и лак­то­зу. И это не го­во­ря про каль­ций, без ко­то­ро­го невоз­мож­но нор­маль­ное функ­ци­о­ни­ро­ва­ние нерв­ной си­сте­мы. Прав­да, неко­то­рые де­ти на­от­рез от­ка­зы­ва­ют­ся от это­го про­дук­та, по­это­му в по­мощь вам — йо­гур­ты и кис­ло­мо­лоч­ные про­дук­ты.

НЕЖИР­НАЯ ГО­ВЯ­ДИ­НА.

Нежир­ное мя­со — ис­точ­ник же­ле­за и цин­ка, спо­соб­ству­ю­щих улуч­ше­нию ко­гни­тив­ной функ­ции моз­га. Мя­со сле­ду­ет употреблять с про­дук­та­ми, бо­га­ты­ми ви­та­ми­ном С, ко­то­рый спо­соб­ству­ет луч­ше­му усво­е­нию же­ле­за в ор­га­низ­ме (по­ми­до­ра­ми, ка­пу­стой, бол­гар­ским пер­цем и дру­ги­ми ово­ща­ми).

ОВО­ЩИ И ФРУКТЫ

со­дер­жат боль­шое ко­ли­че­ство ви­та­ми­нов и мик­ро­эле­мен­тов. В ово­щах так­же со­дер­жат­ся мед­лен­но рас­щеп­ля­ю­щи­е­ся уг­ле­во­ды.

Для п о л у ч е н и я э н е р - гии моз­гу про­сто необ­хо­ди­ма глю­ко­за. Вот по­че­му фрукты и ово­щи име­ют важ­ней­шее зна­че­ние в пи­та­нии — в них вы­со­ко со­дер­жа­ние глю­ко­зы. Кро­ме то­го, в яго­дах и фрук­тах со­дер­жат­ся ор­га­ни­че­ские кис­ло­ты, аро­ма­ти­че­ские и ду­биль­ные ве­ще­ства, ко­то­рые об­ла­да­ют ан­ти­бак­те­ри­аль­ны­ми и про­ти­во­вос­па­ли­тель­ны­ми свой­ства­ми.

РАЗ­НО­ЦВЕТ­НЫЕ ОВО­ЩИ —

по­ми­до­ры, брок­ко­ли, ба­кла­жа­ны, тык­ва, мор­ковь, шпи­нат, бол­гар­ский перец, ку­ку­ру­за — со­дер­жат боль­шое ко­ли­че­ство ан­ти­ок­си­дан­тов, вос­ста­нав­ли­ва­ю­щих по­вре­жден­ные клет­ки. На­при­мер, в брок­ко­ли мно­го фо­ли­е­вой кис­ло­ты, недо­ста­ток ко­то­рой при­во­дит к де­прес­сии у че­ло­ве­ка.

ЯГОДЫ —

клуб­ни­ка, чер­ни­ка, виш­ня, малина, еже­ви­ка и др. со­дер­жат ан­ти­ок­си­дан­ты, предот­вра­ща­ю­щие он­ко­ло­ги­че­ские заболевания. В част­но­сти, клуб­ни­ка и чер­ни­ка бла­го­да­ря вы­со­ко­му со­дер­жа­нию ви­та­ми­нов и ан­ти­ок­си­дан­тов улуч­ша­ют па­мять, а малина, клуб­ни­ка, еже­ви­ка и зем­ля­ни­ки бо­га­ты оме­га-3 кис­ло­той.

Цель­ное зер­но со­дер­жит ви­та­ми­ны груп­пы В, пи­та­ю­щие нерв­ную си­сте­му, а так­же глю­ко­зу, ко­то­рая тре­бу­ет­ся для нор­маль­но­го функ­ци­о­ни­ро­ва­ния моз­га, и клет­чат­ку, ре­гу­ли­ру­ю­щую по­ступ­ле­ние глю­ко­зы в кровь.

ОВ­СЯН­КА —

луч­ший зав­трак для ре­бен­ка, так как со­дер­жит ви­та­ми­ны Е, груп­пы В и цинк. Эти эле­мен­ты по­мо­гут де­тям наи­бо­лее пол­но ре­а­ли­зо­вать свой ин­тел­лек­ту­аль­ный по­тен­ци­ал. Овсяные хло­пья мож­но класть вме­сте с му­кой в пи­ро­ги, ола­дьи, сыр­ни­ки или про­сто об­жа­ри­вать с оре­ха­ми на су­хой ско­во­ро­де и по­да­вать с неслад­ким йо­гур­том или мо­ло­ком. Ес­ли вы де­ла­е­те овощ­ные и фрук­то­вые со­ки по утрам, до­бавь­те ту­да немно­го сы­рой ов­сян­ки.

Но, со­гла­си­тесь, есть каж­дое утро на зав­трак толь­ко ка­шу слиш­ком скуч­но, да­же у взрос­ло­го про­па­дет ап­пе­тит, что го­во­рить о ма­лень­ком гур­мане? Про­яв­ляй­те фан­та­зию и экс- пе­ри­мен­ти­руй­те: до­бав­ляй­те в ка­шу фрукты и ягоды или по­сы­пай­те ее тер­тым сыром.

Очень по­лез­ны фа­соль, го­рох, нут (ба­ра­ний го­рох) и че­че­ви­ца. В них мно­го бел­ков и так на­зы­ва­е­мых слож­ных уг­ле­во­дов (ко­то­рые незна­чи­тель­но по­вы­ша­ют уро­вень сахара в кро­ви), а так­же клет­чат­ки, ви­та­ми­нов и ми­не­ра­лов.

БО­БО­ВЫЕ. ТЕМНЫЙ ШО­КО­ЛАД

бла­го­твор­но вли­я­ет на ра­бо­ту моз­га (улуч­ша­ет кро­во­ток) и спо­со­бен быст­ро под­ни­мать на­стро­е­ние — это сво­е­го ро­да «ско­рая по­мощь» пе­ред эк­за­ме­на­ми.

По­мо­ги­те сво­е­му ре­бен­ку сори­ен­ти­ро­вать­ся в ми­ре здо­ро­во­го пи­та­ния. Не дайте ему при­стра­стить­ся к «до­пин­гу» в ви­де ко­фе и дру­гих энер­ге­ти­ков. По­за­боть­тесь о том, что­бы ра­ци­он ре­бен­ка со­дер­жал все необ­хо­ди­мые для ро­ста и раз­ви­тия ве­ще­ства и был сба­лан­си­ро­ван­ным. Ес­ли в ме­ню ре­бен­ка еже­днев­но вклю­чать про­дук­ты, ко­то­рые мы пе­ре­чис­ли­ли, хо­тя бы в неболь­ших ко­ли­че­ствах, ему не гро­зят ни­ка­кие бо­лез­ни и про­бле­мы с ве­сом.

К ска­зан­но­му оста­лось до­ба­вить о важ­но­сти со­блю­де­ния ва­шим ре­бен­ком пи­тье­во­го ре­жи­ма. Вс­пом­ни­те собственное дет­ство, ко­гда пить хо­те­лось зна­чи­тель­но боль­ше, чем есть.

Еще од­ним важ­ней­шим усло­ви­ем успеш­но­го функ­ци­о­ни­ро­ва­ния моз­га и про­дук­тив­ной мыс­ли­тель­ной де­я­тель­но­сти яв­ля­ет­ся до­ста­точ­ное по­ступ­ле­ние кис­ло­ро­да. По этой при­чине про­гул­ки и фи­зи­че­ские упраж­не­ния по­лез­ны для моз­га ре­бен­ка так же, как и для те­ла. Во вре­мя за­ня­тий на све­жем воз­ду­хе кровь на­пол­ня­ет кис­ло­ро­дом все ор­га­ны и тка­ни, в том чис­ле и мозг: пси­хи­че­ские про­цес­сы в ор­га­низ­ме ак­ти­ви­зи­ру­ют­ся, па­мять улуч­ша­ет­ся, кон­цен­тра­ция уве­ли­чи­ва­ет­ся.

Ко­неч­но, для успеш­но­го ро­ста и раз­ви­тия ре­бен­ка необ­хо­ди­мо несколь­ко до­пол­ня­ю­щих друг дру­га фак­то­ров. Не мень­шее зна­че­ние сле­ду­ет уде­лять и со­от­но­ше­нию тру­да и от­ды­ха. Пол­но­цен­ный сон так же ва­жен для здо­ро­вья, как и раз­но­об­раз­ное пи­та­ние. Учи­те сво­е­го ре­бен­ка тре­ни­ро­вать па­мять (за­учи­вать на­изусть), боль­ше читать, по­ощ­ряй­те его стрем­ле­ние к по­зна­нию ми­ра. Раз­ви­вай­те спо­соб­но­сти сво­е­го ре­бен­ка, рас­ши­ряй­те его кру­го­зор — и вы по­лу­чи­те все­сто­ронне раз­ви­тую и гар­мо­нич­ную лич­ность.

Ва­лен­ти­на Те­реш­ко, врач-ги­ги­е­нист от­де­ла ОЗ ГУ «МОЦГЭ и ОЗ»

ISSN 1992 - 74 1X Под­пи­са­но в пе­чать: 19. 11. 2018 г. в 13.30 За­каз 7425 Объ­ем изд. — 2 п. л. Це­на до­го­вор­ная. Ти­раж в но­яб­ре: 20 000 Га­зе­та от­пе­ча­та­на в УПП «Ви­теб­ская об­ласт­ная ти­по­гра­фия». г. Ви­тебск, ул. Щер­ба­ко­ва-На­бе­реж­ная, 4.

Под­пис­ные ин­дек­сы: для инд. под­пис­чи­ков — 63189, льгот­ный — 63704, для ор­га­ни­за­ций — 631892.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.