ВСЕГДА ЛИ ПОЛЕЗНЫ ВИТАМИНЫ

Берегите свое здоровье

Витамины и минеральные вещества мы получаем с пищей, т. к. наш организм не может самостоятельно их вырабатывать (за редким исключением, и то гораздо меньше, чем требуется). Однако пищи, даже самой вкусной и полезной, много не съешь. И пожилые люди часто обращаются к пищевым добавкам (БАДам) — ведь производители уверяют, что и здоровье улучшится, и старение замедлится. В чем же секрет? В том, что БАДы насыщены витаминами и минеральными солями, и таблетки якобы могут заменить многие продукты. Но количество далеко не всегда переходит в качество. А бывает еще хуже…

Железо. Источники — говяжье мясо, морепродукты, белая фасоль, орехи кешью, чечевица, горький шоколад. Железо накапливается в организме и выводится только при кровотечениях. Избыток минерала токсичен, для пожилых — особенно. Нарушение обменных процессов может привести к таким серьезным заболеваниям, как рак молочной железы, сахарный диабет, артрит, цирроз печени и пр. Поэтому нельзя принимать железосодержащие добавки без консультации с врачом. Витамин А (ретинол). Содержится только в продуктах животного происхождения, главным образом в печени (трески, говяжьей, свиной), рыбьем жире, молоке, сливочном масле, сыре, яйцах. Его передо-

зировка, особенно в пожилом возрасте, нарушает кальциевый обмен, который чреват остеопорозом и травмоопасностью. Витамин В (ниацин, или 3 витамин РР, или никотиновая

кислота). Важным источником являются бобовые, морковь, картофель, томаты. Некоторые представители альтернативной медицины прописывают ударные дозы этого витамина для лечения диабета и снижения уровня холестерина, триглицеридов. Однако никотиновая кислота обладает сильным сосудорасширяющим действием, и передозировка ведет к стойким головным болям, депрессии, галлюцинациям, кроме того, повреждает печень. Витамин С (аскорбиновая кислота). Им богаты свежая и квашеная капуста, слад-

кий перец, черная смородина, шиповник, авокадо, клюква, картофель. Но избыток замечательной аскорбинки в крови приводит к образованию камней в желчном пузыре, а также к проблемам с надпочечниками, сердцем и пищеварением. Витамин D (эргокаль

циферол). Им богаты морская рыба и рыбий жир, икра, молочные продукты, яичный желток, лесные грибы. Пожилым людям следует остерегаться передозировки (от неправильного питания тоже), следствием которой являются сердечная аритмия, бессонница, камни в почках и мочевом пузыре. Витамин Е (токоферол).

Антиоксидант, который отодвигает старение и предотвращает многие серьезные заболевания, в т. ч. сердечно-сосудистые и онкологические. Его содержат арахис и другие бобовые, семена подсолнечника, проростки пшеницы, фундук, шпинат, куриные яйца, жирная рыба. Но пользу оказывают лишь малые дозы этого вещества. А избыток – дает противоположный эффект: усиливая внутриклеточные окислительные реакции, Е-гипервитаминоз повышает риск развития атеросклероза, что часто приводит к инфарктам и инсультам. Витамин K (филлохи

нон) — жирорастворимый, необходим для нормального свертывания крови, быстрого заживления ран, укрепляет стенки сосудов, поддерживает активность скелетных мышц и гладкой мускулатуры внутренних органов. Этим витамином богаты многие листо

вые зеленые овощи, томаты, морковь, крапива и др. Но избыток витамина повышает вязкость крови и чреват осложнениями при варикозах, тромбофлебите, атеросклерозе. У вас такие симптомы, как повышенное потоотделение, диарея, стойкие головные боли, чрезмерная сухость кожи, угнетенное настроение? Врач может связать их с передозировкой филлохинона. Желательно пересмотреть свой рацион: не увлекаться шпинатом, белокочанной и цветной капустой, зеленым горошком, соевым маслом, плодами шиповника. И, тем более, резко ограничить употребление K-содержащих продуктов, если принимаете кроверазжижающие препараты, например аспирин.

Иногда вред от передозировки витаминов проявляется не сразу, т. к. биологически активные вещества обладают накопительным эффектом. Нельзя принимать на веру рекламу различных препаратов. Пусть лечащий врач определяет, нужна ли вам какая-то добавка и в каких дозах.