ЦЕЛЕБНЫЕ СЛАДОСТИ

АРБУЗ — ценный пищевой и диетический продукт, содержащий легкоусваиваемые сахара с преобладанием фруктозы, витамины (B1, B2, C и др.), пектины, органические кислоты, соли калия, железа и др. Арбузный сок используют для профилактики и лечения почечнокаменной

ДЫНЮ ценят за высокие вкусовые качества и непревзойденные диетические свойства. В сочной душистой мякоти содержатся легкоусваиваемые сахара, крахмал, белки, витамины, нежная клетчатка, пектины, органические кислоты, разнообразные минеральные соли. Особенно много в дыне солей железа (в 17 раз больше, чем в молоке, и в два

ОБОГАЩАЕМ КРОВЬ

Благодаря достаточно высокому содержанию железа и фолиевой кислоты арбузы и дыни при регулярном употреблении заметно повышают гемоглобин и особенно полезны при малокровии. Кроме того, фолиевая кислота стимулирует образование белых кровяных телец (лимфоцитов), которые активно участвуют в иммунной защите. болезни, подагры, малокровия, атеросклероза, желудочных и других заболеваний.

В народной медицине растертые с молоком семена арбуза считаются хорошим кровоостанавливающим средством.

Также применяют сухие и свежие корки арбуза как моче

раза больше, чем в курином мясе) и калия, в связи с чем дыню используют в лечебном питании при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях печени и почек, а также при подагре и ревматизме.

Дынную мякоть нельзя запивать водой или употреблять вместе с медом. Такое сочетание вызывает сильное вздутие,

УЛУЧШАЕМ ЗРЕНИЕ

Желтые сорта дынь богаты бета-каротином, который внутри нашего организма перерабатывается в витамин А, исключительно полезный для органов зрения.

Дефицит этого целебного витамина в рационе питания приводит к заметному снижению чувствительности сетчатки глаза человека к свету и ухудшает ночное видение.

Осень — пора дынного и арбузного изобилия. Самое время попробовать с помощью дынь и арбузов поправить свое здоровье. Этим плодам вполне по силам привести в порядок кислотнощелочной баланс организма и помочь сбросить лишний вес. Кроме того, дыня и арбуз — отличные источники витаминов и микроэлементов. Вместе с тем, они могут доставить нам массу удовольствия потрясающим вкусом своих мягких, сочных плодов.

гонное средство в виде отвара (1:10) по полстакана три-четыре раза в сутки. Отваром из свежих арбузных корок лечат колиты у детей.

Арбузы противопоказаны: при обострении язвенной болезни, больным колитом в сочетании с диареей.

колики и тяжелую диарею. Нежелательно употреблять дыню кормящим матерям, т. к. у ребенка могут возникнуть диспепсические явления.

Дыня противопоказана диабетикам, при обострении язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка и больным с другими расстройствами кишечника.

ПОДДЕРЖИВАЕМ ПЕЧЕНЬ

Бахчевые содержат до 12 процентов углеводов. Причем углеводы арбуза наполовину состоят из фруктозы и глюкозы, а в дынях преобладает сахароза. Такие углеводы легко усваиваются клетками печени, обеспечивая им хорошее питание. Поэтому арбузы и дыни полезны во время и после перенесенного гепатита и при заболеваниях желчного пузыря.

ОЧИЩАЕМ ОРГАНИЗМ

Мякоть дыни и арбуза на 80–90 процентов состоит из воды. Поэтому правильнее будет сказать, что мы скорее пьем, чем едим, когда употребляем их в пищу.

В этих плодах присутствуют щелочные соединения, которые, попадая внутрь нашего организма, нейтрализуют скопившиеся в нем кислые продукты обмена веществ.

Кроме того, дыня и арбуз — очень хорошие и абсолютно натуральные мочегонные средства, которые способствуют выведению солей через почки. А арбузная и дынная клетчатка очень хорошо чистит кишечник.

Благодаря всем этим полезным качествам бахчевые — идеальное меню для разгрузочных дней (1–1,5 кг фруктовой мякоти в день).