МЕРЫ ПРОФИЛАКТИКИ

В целях предупреждения распространения трихинеллеза и заражения людей, всех свиней, лошадей, диких кабанов и медведей, других всеядных и плотоядных животных, убиваемых на мясо, исследуют на трихинеллез. Организация обязательного осмотра мяса свиней на трихинеллез — одно из важнейших профилактических мероприятий. Туши пораженных трихинеллезом животных ни в коем случае не должны употребляться в пищу.

В связи с этим необходимо придерживаться следующих правил:

приобретать мясо и мясные продукты только в специально отведенных для продажи местах, а не на стихийных рынках и в местах несанкционированной торговли;

на рынке требовать наличия документа о проведенной ветеринарно-санитарной экспертизе и проверять, имеется ли на мясе клеймо ветсаннадзора;

обязательно проверять в лаборатории мясо свиней при домашнем убое, а также диких животных, добытых на охоте;

мясо подвергать тщательной термической обработке высокими температурами, особенно диких животных;

не использовать для откорма скота непереработанные боенские и кухонные отходы, а также мясо хищных животных без трихинеллоскопического исследования;

организовывать тщательный уход за свиньями. Эта рекомендация касается фермеров и сельских жителей, которые разводят домашних животных на мясо. Нельзя допускать, чтобы свиньи поедали мертвых крыс и мышей. Это достигается при помощи специальных мер дератизации — борьбы с грызунами.

Павел Пахомов, кандидат ветеринарных наук, доцент; Татьяна Бондарь, кандидат ветеринарных наук, доцент

УО «Витебская ГАВМ»