Оладьи по-мужски

Когда на кухне хозяйничает мужчина, это сразу видно. Кругом порядок и минимум немытой посуды в раковине. Вот уехала супруга. Чем накормить себя любимого?

Самое простое — гигантским бутербродом. Багет или батон разрезается вдоль, обе половинки намазываются сливочным маслом, сверху крошится плитка горького шоколада. Все это барство съедается под кружку черного кофе. По калорийности такой завтрак сравняется с хорошим обедом, а по деньгам расходы на шоколад не слишком велики. Вот еще одно чисто мужское изобретение. Мойва, жаренная в вафельнице. Вы напрасно улыбаетесь. Вафельница и мелкая рыбка созданы друг для друга. Хотя бы потому, что при жарке в закрытой емкости специфический рыбный запах не заполняет всю кухню. Опять же не нужно переворачивать тушки рыбок. Они этого не любят, а посему расползаются и теряют сок. А главное, при жарке кипящее масло не разбрызгалось по всей плите и не испачкало стены.

И наконец, менее экзотичный, но от этого не менее мужской рецепт. Оладьи на молоке.

Посуды и времени потребуется минимум, ингредиенты также просты. Понадобятся полтора стакана муки, один стакан молока, одно яйцо, одна столовая ложка 9-процентного уксуса, одна неполная чайная ложка соды, соль и сахар — по вкусу. Пропорции проверены временем, экспериментировать не нужно. Отмеряем обычным граненым стаканом муку, высыпаем в глубокую миску. В этот же стакан, чтобы не мыть, наливаем молоко, добавляем столовую ложку уксуса, размешиваем. Киснуть молоко должно минут 8-10, не больше.

Высыпаем в миску с мукой соду и перемешиваем миксером.

Ставим на включенную плиту сковороду, а лучше две, чтобы выпекать оладьи быстрее.

К этому времени молоко в стакане уже скиснет. Выливаем его в миску, разбиваем яйцо и взбиваем миксером. Должна получиться воздушная пенистая субстанция.

Сковородки уже нагрелись, наливаем на них растительное масло.

Вспененное молоко с яйцом переливаем в миску с мукой. Взбиваем миксером тесто. И по три-четыре оладушки размещаем на сковородах. Как только тесто сверху начинает пузыриться, переворачиваем.

Прошло от силы 20 минут. У вас уже целая горка пышных оладий, как у мамы, а мыть кроме сковородок придется всего две миски, стакан и венчики миксера. Вы — мужчина!